Tahini-manteli keksit 7.4.23

Pilko leivontakulhoon tai blenderiin kylmä voi. Lisää joukkoon kaikki kuivat aineet ja vatkaa/blendaa. (oma huom: minun blenderini on kai liian pieni -vetoisuus 1,2 l- taikinan tekoon, sillä toteutus oli hankalaa, joten tee plenderissä vain jos sinulla on sellainen isompi malli. tämä kuitenkin alkuperäisen ohjeen ehdotus)

Kun taikina on rakeista, lisää joukkoon vesi sekä tahini (oma huom: tahineja on ilmeisesti eri viskositeetillä, sillä alkuperäinen ohje sisälsi vain desin vehnäjauhoja, mutta jouduin lisään omaani vielä puoli desi. Tarkkaile siis lopullista koostumusta) ja sekoita tasaiseksi.

Nosta taikina alustalle, vaivaa massaa hieman ja pyöritä pitkulaiseksi.

Leikkaa massasta paloja pellille, joita voi hieman painaa kasaan.

Paista 200 asteessa 10–15 min kunnes ovat saaneet väriä. Jäähdytä ennen irroittamista.

Vaikka yleensä hylkään ohjeet joita en itse saa toimimaan, niin tämä on todella hyvän makuista. Jauhon määrän säätely on vaivansa väärtti.

Jos pitää "halvan" mausta pitää varmaan myös tästä.

Kopioitu toisaalta nimellä "israelilaiset tahini-mantelikeksit"

Alkuperäistä ohjetta kunnioittaakseni jätän tuon valmistusohjeen näkyviin ja laitan tähän oman tapani vertailun vuoksi:
Lämmitän tahinin mikrossa noin 40 asteiseksi, eli koko purkki mikroon noin 45 sek
Laitan lämpimän tahinin kylmän noin sentti kertaa sentti voipalojen päälle ja sekoitan. lisään loput aineet ja vot. valmis. Ei plendereita eikä muutakaan säätöä. Loppu osa alkuperäistä ohjetta seuraten.

Ja vielä yksi huomio: Tahineja on useilta valmistajilta. Ostan aina vaaleaa. Kuten kussa voi nähdä niin jopa ulkonäkö vaihtelee. Tuo tumma ei ollut lainkaan omaan makuun.