10:00 | 20.5.2025

Järvikala-voileipäkakku vuoassa

Glorian ruoka ja viini has added 3769 recipes

OHJE Sanna Kekäläinen KUVA Reetta Pasanen

Kevään helpoin voileipäkakku kootaan vuokaan. Säilytyskin jääkaapissa onnistuu näppärästi. Mutkatonta, rentoa ja tyylikästä!

16–18

viipaletta isokokoista paahtoleipää

noin 4

rkl

maitoa

JÄRVIKALATÄYTE

n. 500

g (n. 4 prk à 160/120 g)

järvikalasäilykettä

rkl

kapriksia

400

maustamatonta tuorejuustoa

rkl

majoneesia

rkl

sitruunankuorta hienoksi raastettuna

rkl

sitruunamehua

suolaa

mustapippuria myllystä

ruukku tilliä

PÄÄLLYS

300

maustamatonta tuorejuustoa

sitruunankuorta raastettuna

rkl

sitruunamehua

KORISTELU

yrttejä, parsaa höylättynä, salaattia, mätiä, viiriäisenmunia tai kananmunalohkoja

Leikkaa leipäviipaleista kovat reunat pois.
Valuta kaloista neste. Irrottele palat kulhoon. Lisää kaprikset, tuorejuusto ja majoneesi. Raasta sitruunan kuori ja purista mehu. Lisää ne joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla. Hienonna tilli ja kääntele se joukkoon.
Painele 4–6 paahtoleipäviipaletta vuoan pohjalle, vuoan koosta riippuen. Kostuta leivät kevyesti maidolla. Levitä täytettä päälle. Toista kerrokset, kunnes kaikki täytteet ja leivät on käytetty. Jätä päällimmäiseksi leipäkerros.
Peitä vuoan pinta kelmulla. Nosta päälle kevyt paino. Anna voileipäkakun maustua jääkaapissa yön yli.
Tee päällys. Notkista tuorejuusto kulhossa. Raasta joukkoon sitruunankuori ja purista tilkka mehua. Sekoita tasaiseksi. Levitä seos kakun pinnalle. Koristele kakku yrteillä, höylätyillä parsalastuilla, salaatilla, mädillä ja viiriäisenmunilla tai kananmunalohkoilla.

Vinkki Valitse kakun paahtoleipä makusi mukaan. Vuokavoileipäkakkuun sopivat niin eri viljoista kuin pelkästä vehnästä valmistetut leivät.