11:48 | 4.7.2023

Kasviskiharanyytit

Kodin Kuvalehti has added 1513 recipes

OHJE Emilia Kolari KUVA Pia Inberg

Avonaisissa nyyteissä kasvikset saavat aavistuksen hyvää savun makua.

voikasviöljysekoitusta sulatet- tuna (oivariini, ingmariini)

pkt (250 g)

vihreää parsaa

porkkanaa

1–2

kesäsipulia varsineen

5–6

keitettyä uutta perunaa

suolaa

mustapippuria myllystä

rakuunaa

pkt (150 g)

pehmeää vuohenjuustoa

LISÄKSI

Vahvaa alumiinifoliota

Leikkaa alumiinifoliosta 8 noin 15 sentin levyistä suikaletta ja puolita ne. Jos käytät tavallista foliota, laita kaksi palaa päällekkäin. Sivele folioiden keskikohdat voisulalla ja nosta niiden reunat ylöspäin.
Huuhdo parsat hyvin ja taita tyvestä kuiva kanta pois. Pese ja kuori porkkanat. Kesäporkkanoille riittää reilu harjaus. Huuhdo kesäsipulit.
Viipaloi keitetyt perunat nyyttien pohjalle. Mausta suolalla ja pippurilla. Napsauta parsojen nuput irti ja lisää nyytteihin. Vedä parsanvarret ja porkkanat kuorimaveitsellä suikaleiksi. Puolita ja viipaloi sipulit. Hienonna varret.
Annostele nyytteihin loput kasvikset. Ripottele pinnalle suolaa, pippuria ja rakuunaa. Valuta loppu voisula. Lusikoi pinnalle nokare vuohenjuustoa. Nyytti saa jäädä avonaiseksi, jotta kasvikset saavat grillistä savun makua.
Grillaa nyyttejä parilan laidalla kuvulla peitettynä 15–20 minuuttia. Aika riippuu grillin kuumuudesta ja siitä, kuinka pehmeitä kasviksia haluat. Maku on parhaimmillaan, kun hieman purutuntumaa on jäljellä.