Suomi-bowl eli muodikas kulhoruoka syntyy ohrasta, kalasta, munista sekä rapsakasta porkkanasta ja kaalista.
More content below the advertising
More content below the advertising
4
30 min
Helppo
Lohi-ohrakulho
Ingredients
2–4
munaa
3
dl
ohrasuurimoita (esim. Ruokaohra, Fazer)
2
porkkanaa
pala kaalia
1⁄2
kurkku
1
ps (200 g)
pakasteherneitä tai vastaava määrä tuoreita
300
g
savulohta tai kotimaista särkeä säilykepurkissa
(ruohosipulia)
Piparjuurikastike
2
dl
turkkilaista jugurttia
1
rkl
piparjuuritahnaa
Steps
- Keitä munia 6–7 minuuttia. Silloin keltuaiset ovat pehmeitä.
- Kypsennä ohrasuurimot suolalla maustetussa vedessä paketin ohjeen mukaan.
- Kuori ja raasta porkkanat. Silppua kaali. Halkaise kurkku ja koverra lusikalla pois vetiset siemenet. Pilko kurkku pienemmiksi paloiksi. Sulata herneet ja paloittele kala. Silppua ruohosipuli.
- Sekoita kastikkeen ainekset.
- Lusikoi kulhon pohjalle ohraa. Lisää päälle kalaa, kasviksia ja halkaistu muna. Silppua päälle ruohosipulia. Tarjoa piparjuurikastikkeen kanssa.
Vinkki! Kulhoruoka on oikeaa hävikkiruokaa, johon saa käytettyä jääkaapin ”jämät”. Kaikki on sallittua. Ohran voi korvata riisillä tai nuudelilla, kaalin salaatilla, jugurtin majoneesilla ja piparjuuritahnan wasabilla.
