Rapeat kalapuikot kannattaa paistaa kalatiskin tuoreimmasta kalasta: lohesta, kuhasta tai vaikka turskasta.
More content below the advertising
More content below the advertising
4
20 min
Helppo
Itse tehdyt kalapuikot
Ingredients
n. 600
g
kalafileetä (kirjolohta, seitiä, kuhaa tai turskaa)
1
tl
suolaa
2
dl
vehnäjauhoja
2
munaa
1 1⁄2
dl
korppujauhoja
1 1⁄2
dl
seesaminsiemeniä
1⁄2
sitruunan mehu
rypsiöljyä paistamiseen
Lisäksi
1
ps
bataattilohkoja (Pirkka)
Steps
- Leikkaa kalafileistä nahka. Nypi mahdolliset ruodot. Leikkaa filee kalapuikon muotoisiksi tangoiksi. Suolaa kalapalat.
- Lisää vehnäjauhot kulhoon. Vispaa munat toiseen kulhoon ja sekoita korppujauhot ja seesaminsiemenet kolmanteen.
- Kieritä kalapalat ensin vehnäjauhossa, sitten munassa ja lopuksi korppujauhoseoksessa.
- Paisa kalapuikot miedolla lämmöllä öljyssä pari minuuttia molemmin puolin. Paksumpi kalapala vaatii pidemmän paistoajan.
- Purista kypsien puikkojen päälle sitruunamehua.
Vinkki! Kieritä gluteenittomat kalapuikot seesaminsiemenissä ja unohda korppujauhot.
