Pasta ottaa kaiken irti porkkanasta.
More content below the advertising
More content below the advertising
4
30 min
Helppo
Porkkanapasta
Ingredients
Naattipesto
4
kesäporkkanan naatit
1⁄2
pss (50 g)
manteleita
2
valkosipulinkynttä
1
ruukku persiljaa
1
dl
oliiviöljyä
1
tl
suolaa
1⁄2
tl
chilihiutaleita
Lisäksi
3
dl (noin 150 g)
pastaa
1
pkt (300 g)
kylmäsavutofua
4
porkkanaa
2
varsisellerin vartta
1
nippu retiisejä
2
valkosipulinkynttä
1
nippu kesäsipulia
4
rkl
öljyä
2
rkl
tomaattipyrettä
2
rkl
balsamiviinietikkaa
2
rkl
misoa
1
dl
pastan keitinvettä
Steps
- Huuhtele ja hienonna porkkananaatit. Paahda manteleita kuumalla kuivalla pannulla noin minuutti. Hienonna valkosipulit ja persilja. Soseuta kaikki aineet sauvasekoittimen kulhossa.
- Keitä pasta suolatussa vedessä. Ota talteen desilitra keitinvettä.
- Valuta ja kuivaa tofu, murenna se haarukkapaloiksi. Pilko porkkanat, sellerinvarret ja retiisit. Hienonna valkosipuli ja kesäsipulit varsineen.
- Ruskista tofut öljyssä pannulla ja ota sivuun. Paista sipulia ja valkosipulia hetki, lisää porkkanat ja sellerit paistumaan 5 minuutiksi. Lisää pannulle retiisit, tofu, tomaattipyre, etikka, misotahna ja vesi. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia.
