Kermaisen sienikastikkeen salaisuus on misotahna, jota löytyy isoista marketeista. Keitä kastiketta niin pitkään, että saat melkein muhennosta. Silloin maut ovat kohdillaan.
More content below the advertising
More content below the advertising
4
30 min
Helppo
Suppis-misopasta
Ingredients
1
l (noin 250 g)
suppilovahveroita
4
valkosipulinkynttä
1
sipuli
1
pieni fenkoli
1
sitruunan kuori
1⁄2
sitruunan mehu
25
g
voita
2
dl
kuohukermaa
1
rkl
misotahnaa
1⁄2
tl
suolaa
1⁄4
tl
mustapippuria
2
dl
raastettua parmesaania
1⁄2
ruukkua persiljaa
Lisäksi
300–400
g
pastaa
Steps
- Puhdista ja pilko sienet. Kuori ja hienonna valkosipulit ja sipulit. Pilko fenkoli. Raasta sitruunan keltainen kuoriosa ja purista puolikkaan mehu.
- Paista sieniä kuumalla kuivalla pannulla, kunnes niistä irtoava neste haihtuu. Lisää pannulle voi, sipulit ja fenkolit ja jatka paistamista noin 5 minuuttia. Sekoita sitruunan mehu paistokseen, kiehauta ja lisää kerma, misotahna, suola ja pippuri. Hauduta kastiketta 15 minuuttia.
- Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Ota desilitra keitinvettä talteen. Sekoita valutettu pasta ja keitinvesi sienikastikkeeseen.
- Raasta juusto ja hienonna persilja. Sekoita ne ja sitruunankuoriraaste pastan joukkoon juuri ennen ruokailua.
