Mustapavut ovat pavuista helpoiten sulavia. Ne sisältävät runsaasti kuitua, joka tekee hyvää ruuansulatukselle.
More content below the advertising
More content below the advertising
4 (12 lettua)
25 min
Helppo
Munakaslettuja ja kasvis-papumuhennosta
Ingredients
MUNAKASLETTUTAIKINA
4
munaa
½
dl
vettä
1
rkl
maissijauhoja
½
tl
suolaa
MUHENNOS
1
kesäkurpitsa
1
rasia kirsikkatomaatteja
1
rkl
öljyä
1
tl
paprikajauhetta
½
tl
jauhettua neilikkaa
n. 300
g
mustapapuja
½
tl
suolaa
1
l
salaattipinaattia
LISÄKSI
öljyä paistamiseen
Steps
-
Sekoita kulhossa kaikki munakaslettutaikinan aineet tasaiseksi vispilällä.
-
Leikkaa kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi. Puolita kirsikkatomaatit.
-
Paista kurpitsakuutioita ja tomaatteja pari minuuttia öljyssä pannulla. Lisää paprikajauhe ja neilikka. Paista vielä hetki.
-
Valuta pavut liemestään. Huuhtele ne kylmän veden alla ja lisää pannulle. Kuumenna ja mausta muhennos suolalla. Lisää lopuksi pannulle salaattipinaatti. Nosta pannu syrjään liedeltä.
-
Paista munakastaikinasta pieniä lettusia. Syö letut kuumina kasvispapumuhennoksen kanssa.
