19:24 | 10.10.2023

Kanapasta jugurtti-kastikkeella

ET-lehti has added 431 recipes

OHJE Anu Brask KUVA Ninna Lindström

Kätevässä kanapastassa kypsennät pastan ja broilerin samassa kattilassa. Sitruunainen jogurttikastike sekoitetaan joukkoon lopuksi.

pkt (300 g)

maustamattomia kanan fileesuikaleita

300

pastaa

vettä

suolaa

KASTIKE

valkosipulinkynsi

sitruunan kuori

sitruunan mehu

ruukku persiljaa

raastettua parmesaania

maustamatonta paksua jogurttia

pastan keitinvettä

rkl

oliiviöljyä

Kuivaa kanapalat.
Laita pastavesi kiehumaan. Mausta suolalla. Keitä pastaa kattilassa muutama minuutti.
Lisää joukkoon kanasuikaleet ja keitä, kunnes pasta on kypsää. Suikaleet kypsyvät noin 5 minuutissa. Sekoita välillä keittämisen aikana.
Kuori ja raasta valkosipulinkynsi kulhoon. Pese ja kuivaa sitruuna. Raasta kuoren keltainen osa valkosipulin joukkoon. Lisää sitruunan mehu ja persilja hienonnettuna.
Raasta parmesaani. Lisää juustoraaste, jugurtti, pastan keitinvesi ja öljy kulhoon. Sekoita tasaiseksi.
Kaada vesi pois pastan ja kanasuikaleiden joukosta. Sekoita joukkoon jugurttikastike.
Käytä kattila nopeasti lämpimällä liedellä niin, että juusto sulaa. Tarjoile heti.