Nugettien japanilainen versio eli tempurat ovat parhaimmillaan tirisevän kuumina.
More content below the advertising
More content below the advertising
6 palaa
1 t
Helppo
Kanatempurat
Ingredients
1
pkt (500 g)
kanan fileepihvejä
Marinadi
2
rkl
soijakastiketta
2
rkl
inkiväärimurskaa
½
tl
chilirouhetta myllystä
Lisäksi
1
dl
vehnäjauhoja
Tempurataikina
2
dl
vehnäjauhoja
½
tl
leivinjauhetta
½–1
tl
suolaa
2
valkuaista
2½
dl
kylmää vettä
Kypsennykseen
n. 6
dl
rypsiöljyä
Misomajoneesi
1½
dl
majoneesia
1½
rkl
misotahnaa
Steps
- Pyyhi kanafileet ja paloittele ne reiluiksi paloiksi. Sekoita marinadi ja anna kanapalojen maustua siinä puoli tuntia huoneenlämmössä.
- Mittaa vehnäjauhot kulhoon. Sekoita tempurataikina toiseen kulhoon.
- Levitä työpöydälle talouspaperia ja päälle ritilä.
- Kuumenna öljy pienessä kattilassa. Voit testata öljyn kuumuuden kanapalalla. Kun pala alkaa heti tiristä öljyssä, on öljy sopivan kuumaa.
- Kieräytä kanapalat vehnäjauhoissa ja tempurataikinassa. Kypsennä paloja öljyssä noin 5 minuuttia, kunnes pinta saa väriä. Tee kypsennys useammassa erässä. Nosta palat ritilälle valumaan.
- Sekoita misomajoneesin ainekset. Keitä lisukkeeksi riisiä.
Vinkki! Voit paistaa samassa tempurataikinassa kasviksia, vaikkapa kesäkurpitsasiivuja. Tempurat sopivat myös ramenkeiton lisukkeeksi.
