Marmeladipullaässät

1. Lämmitä maito 40-asteiseksi eli hiukan kädenlämpöä kuumemmaksi. Murenna joukkoon hiiva. Lisää sokeri ja suola.
2. Pehmennä voi mikroaaltouunissa. Lisää maitoseokseen puolet jauhoista. Alusta taikinaa 5 minuuttia. Lisää loput jauhot ja notkea voi. Vaivaa taikinaa vähintään 5 minuuttia, kunnes taikina irtoaa käsistä. Nostata taikina liinan alla kaksinkertaiseksi.
3. Vaivaa taikinaa jauhoja apuna käyttäen. Kauli taikinalevy, joka on kooltaan 50 x 35 cm. Levitä levylle kanelikreemi. Taita taikinalevy kahtia kokoon 25 x 35 cm. Leikkaa taikinasta pitsaleikkurilla tai veitsellä 2–3 cm leveitä nauhoja. Levystä tulee noin 12 nauhaa.
4. Kierrä nauhat S-kirjaimen muotoon leivinpaperin päälle kahdelle uunipellille. Kohota pullia 20 minuuttia. Kuumenna samalla uuni 225 asteeseen.
5. Halkaise vihreät kuulat veitsellä. Voitele kohonneet pullat munalla. Paina kuulan puolikkaat pyöreä puoli ylöspäin syvälle kierteisiin.
6. Paista pullia noin 10 minuuttia. Siivilöi pinnalle tomusokeria.

Vinkki! Jos käytät Fazerin Finlandia-marmeladikuulia, saat monen värisiä ässäpullia.