18:30 | 6.10.2023

Puolukka-kinuski-browniet

Kodin Kuvalehti has added 1506 recipes

OHJE Christina Aaltio KUVA Panu Pälviä

Suolaisenmakeiden suklaaruutujen päällä on sattumina puolukoita ja pähkinöitä.

150

voita

200

leivontasuklaata

munaa

fariinisokeria

suolapähkinöitä

vehnäjauhoja

leivinjauhetta

Neilikkakinuski

fariinisokeria

kuohukermaa

neilikkaa

rkl

voita

Kuorrutus

prk (200 g)

maustamatonta tuorejuustoa

prk (250 g)

rahkaa

rkl

tomusokeria

Lisäksi

puolukoita tai karpaloita

suolapähkinöitä (esim. Nutisal Dry roasted sweet & salty mix)

Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Lohko voi ja suklaa kattilaan. Sulata miedolla lämmöllä samalla sekoittaen.
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi.
Jauha pähkinät monitoimikoneessa tai veitsellä hienoksi. Lisää pähkinöiden joukkoon jauhot ja leivinjauhe.
Sekoita muna-sokeriseokseen hieman jäähtynyt suklaaseos sekä jauhot. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista pohjaa noin 10 minuuttia.
Valmista neilikkakinuski. Lisää pieneen kattilaan sokeri, kerma ja neilikka. Hauduta 10 minuuttia samalla sekoittaen. Kinuski on valmista, kun kylmään veteen pudotettu tippa pysyy muodossaan. Sekoita joukkoon voinokare.
Sekoita tuorejuusto, rahka ja sokeri sähkövatkaimella. Levitä kuorrute jäähtyneen pohjan päälle.
Valuta kinuskiraitoja täytteen päälle. Vedä syömäpuikolla tai haarukalla pintaan vaakasuoria kuvioita. Koristele piiras puolukoilla tai karpaloilla ja pähkinöillä.

Vinkki! Pohjan ja kinuskin voi tehdä paria päivää aikaisemmin odottamaan. Kuorrutus kannattaa tehdä tarjoilupäivänä.