Broilerin jauhelihapullat

Japanilaiset broileripullat eli tsukune
Noin 24 kpl

Valmistusaika 30 minuuttia

Lihapullat

800 g broilerinjauhelihaa

2 kevätsipulia

2 valkosipulinkynttä

2 rkl inkivääriä raastettuna

2 rkl soijakastiketta

2 rkl miriniä

1 rkl seesamiöljyä

½ tl valkopippuria myllystä

1 iso kananmuna

1 dl panko- tai korppujauhetta

Soijakastike

1 valkosipulinkynsi

1 dl soijakastiketta

1 dl miriniä

2 rkl fariinisokeria

Lisäksi

(öljyä paistamiseen)

kevätsipulia ja seesaminsiemeniä

1. Laita jauheliha kulhoon. Hienonna sipulit ja valkosipulit. Kuori ja raasta inkivääri. Kuullota halutessasi valkosipulia öljyssä pari minuuttia.

MAINOS (TEKSTI JATKUU ALLA)

MAINOS PÄÄTTYY
2. Sekoita sipuli, valkosipuli, inkivääri ja mausteet jauhelihaan. Lisää kananmuna ja panko- tai korppujauhe ja sekoita tasaiseksi.

3. Pyöritä taikina kostutetuin käsin lihapulliksi ja paista niitä öljyssä pannussa tai 225-asteisessa uunissa noin 12 minuuttia.

4. Tee kastike. Kuori ja hienonna valkosipuli. Yhdistä soijan, mirinin ja sokerin kanssa.

5. Yhdistä lämpimät pullat ja soijakastike. Viimeistele hienonnetulla kevätsipulilla ja paahdetuilla seesaminsiemenillä.

Vinkki! Lihapullat maistuvat parhaimmalta lämpiminä tai haaleina. Voit myös tehdä ne edellisenä päivänä valmiiksi ja tarjota kylmänä pikkuruokana tai kuumentaa ne nopeasti uunissa. Tällöin lisää lihapullien päälle kevätsipulia ja seesaminsiemeniä vasta juuri ennen tarjoilua.