Ennen pipari-suklaamoussea kannattaa ehkä pitää pieni tuumaustauko. Onneksi jälkkäri jaksaa odottaa jääkaapissa sopivaa hetkeä.
More content below the advertising
More content below the advertising
4–8
30 min
Helppo
Pipari-suklaamousse
Ingredients
200
g
maitosuklaata tai tummaa suklaata
1
tl
piparkakkumaustetta
2
munaa
¾
dl
sokeria
4
dl
kuohukermaa
ripaus suolaa
Päälle
viikunoita, karhunvatukoita, pipareita ja rouhittua suklaata
Steps
- Lohko suklaa pieneen kattilaan. Sulata suklaa miedolla lämmöllä samalla sekoittaen. Lisää joukkoon piparkakkumauste.
- Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Vatkaa kerma kuohkeaksi eri kulhossa.
- Sekoita jäähtyneen suklaan joukkoon keltuaiset ja kermavaahto. Lisää kevyesti sekoittaen myös valkuaisvaahto ja ripaus suolaa.
- Lusikoi mousse tarjoilukulhoon tai annoskulhoihin. Koristele pinta lohkotuilla viikunoilla, karhunvatukoilla, pipareilla ja rouhitulla suklaalla.
Vinkki! Moussen voi tehdä edellisenä päivänä ja koristella ennen tarjoilua.
