Kauratortilloissa on runsaasti täysjyvää. Mehevä täyte tacoille syntyy kuhafileestä tai muusta vaaleasta kalasta.
More content below the advertising
More content below the advertising
4
30 min
Helppo
Kuhatacot
Ingredients
1
ps (8 kpl)
tortilloja (esim. Myllyn Paras kauratortilla)
Herneguacamole
1
ps (200 g)
pakasteherneitä
1–2
valkosipulinkynttä
1
dl
manteleita tai maapähkinöitä
1–2
valkosipulinkynttä
1
dl
manteleita tai maapähkinöitä
2
rkl
öljyä
½
limetin mehu
¼
tl
suolaa
Tomaattisalsa
1
rs (250 g)
miniluumutomaatteja
½–1
chili
1
pieni punasipuli
1
rkl
öljyä
¼
tl
suolaa
Lisäksi
½
kg
kuhafileetä tai muuta vaaleaa kalaa
1
tl
suolaa
2
munaa
1
dl
vehnäjauhoja
1½
dl
panko-korppujauhoja
½
dl
rypsiöljyä
1½
limettiä
herneenversoja
Steps
- Valmista guacamole. Kuori ja pilko valkosipulit. Soseuta ainekset tasaiseksi sauvasekoittimella.
- Pilko salsaa varten tomaatit, chili ja punasipuli. Lisää joukkoon öljy ja ripaus suolaa.
-
Nypi kuhafileistä ruodot. Leikkaa fileet viistoiksi paloiksi. Pyöräytä palat ensin vehnäjauhoissa, sitten munassa ja korppujauhossa.
-
Kuumenna öljy pannussa. Paista kuhat kypsiksi, muutama minuutti per puoli.
-
Kokoa. Levitä lettujen päälle guacamolea, salsaa, kuhapihvit, herneenversoja ja purista limetin mehua.
