Perinteisen waldorfinsalaatin pähkinät on tässä versiossa vaihdettu grillibroileriin.
More content below the advertising
More content below the advertising
4
45 min
Helppo
Waldorfinsalaatti kanalla
Ingredients
400
g
juuriselleriä
2
hapanta omenaa
½
rs (250 g)
viinirypäleitä
2
broilerin grillikoipea
1
ruukku persiljaa
KASTIKE
2
dl
maustamatonta jugurttia
½
rkl
vahvaa sinappia
1
tl
kuivattua rakuunaa
1
tl
suolaa
½
tl
sokeria
¼
tl
mustapippuria
LISÄKSI
1
rs (50 g)
vuonankaalia tai rukolaa
Steps
-
Kuori selleri ja leikkaa se ohuiksi suikaleiksi. Kiehauta 5 dl vettä kattilassa ja keitä sellerisuikaleita 3–5 minuuttia. Siivilöi ja viilennä juoksevalla kylmällä vedellä. Valuta hyvin.
-
Kuori ja viipaloi omenat, halkaise rypäleet ja hienonna persilja. Riivi lihat koivista.
-
Yhdistä kastikkeen ainekset isossa kulhossa. Lisää selleri, kana, omena, persilja ja rypäleet. Sekoita hyvin ja anna maustua jääkapissa vähintään 30 minuuttia.
