8:00 | 23.1.2024

Tomaattinen valkopapusosekeitto

Hyvä terveys has added 508 recipes

OHJE Raisa Laine ja Suvi Rüster KUVA Mikko Hannula ja Tuomas Kolehmainen

Voit rikastaa keittoa hyvin imeytyvällä pehmeällä tofulla. Lisää se keittoon papujen kanssa yhtä aikaa.

dl (1 prk/ 380 g)

kypsiä valkopapuja

lehtisellerinvartta

valkosipulinkynttä

prk (à 500 g)

yrteillä maustettua paseerattua tomaattia

kasvisliemikuutio

sokeria

suolaa

ruukkua basilikaa

LISÄKSI

tuoretta basilikaa

rkl

seesamin- tai kurpitsansiemenöljyä

mustapippuria

Huuhtele kypsät pavut lävikössä. Huuhtele lehtiselleri ja viipaloi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
Kuumenna kattilassa paseerattu tomaatti. Lisää pavut, lehtiselleri, valkosipuli, kasvisliemikuutio, sokeri ja suola. Keitä 10 minuuttia. Lisää tuoretta basilikaa ja soseuta sauvasekoittimella. Halutessasi jätä keittoon papusattumia.
Viimeistele keittoannokset tuoreella basilikalla, seesamin- tai kurpitsansiemenöljyllä ja mustapippurilla. Tarjoile lisäksi ruisleipää.