Yrttiöljy ja kauragranola viimeistelevät keiton. Öljyssä voi hyvin hyödyntää jo hieman nuupahtaneet tuoreyrtit.
More content below the advertising
More content below the advertising
4
20 min + kypsennys 15 min
Helppo
Pehmoinen punajuurikeitto
Ingredients
1
iso sipuli
1
pieni palsternakka
1
omena (kirpeä lajike esim. Granny Smith)
1
rkl
öljyä
2
timjaminoksaa
3
dl
vettä
1
pkt / 500 g
punajuuri-perunasosetta (esim. Pirkka)
2
dl
kaurakermaa (rasvaa 15 %)
½
tl
suolaa
¼
tl
mustapippuria
Steps
-
Kuori ja leikkaa sipuli, palsternakka ja omena reilun kokoisiksi kuutioiksi, ja kuullota öljyssä kattilassa pari minuuttia.
-
Lisää timjamin oksat, vesi ja punajuurisose. Keitä noin 15 minuuttia.
-
Poista timjaminoksat, lisää kaurakerma ja soseuta keitto sauvasekoittimella. Kuumenna vielä kertaalleen kiehuvaksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
YRTTIÖLJY
Ingredients
½
dl
mietoa oliiviöljyä
1½
ruukun verran tuoreita yrttejä
ripaus suolaa
Steps
-
Laita öljy, yrtit ja ripaus suolaa korkeaan kulhoon ja soseuta sauvasekoittimella sileäksi.
KAURAGRANOLA
Ingredients
2
dl
gluteenittomia kaurahiutaleita
2
rkl
siemeniä (kuten pellavan-, chian- tai seesaminsiemeniä)
¼
tl
suolaa
2
rkl
öljyä
Steps
-
Sekoita kaikki aineet keskenään ja paahda kuumalla, kuivalla pannulla sekoitellen noin 5 minuuttia.
