8:00 | 8.7.2024

Broileri-papusalaatti

Hyvä terveys has added 508 recipes

OHJE Raisa Laine KUVA Mikko Hannula

Valmista kerralla isompi satsi raikkaita papuja. Lisäämällä joukkoon broileria, saat maukkaan kanasalaatin.

200

broilerin fileetä

öljyä

rkl

teriyakikastiketta

rapeaa salaattia (esim. sydänsalaattia, cosmopolitania)

kypsä mango

kurkku

annos seesamipapuja (ohje alla)

täysjyväpatonki

Paista broilerin fileet kypsiksi öljyssä pannulla. Anna fileiden vetäytyä hetki ennen viipaloimista. Leikkaan fileet viipeiksi ja valuta teriyaki-kastiketta päälle.
Pese ja revi salaatit sopiviksi suupaloiksi lautasille. Kuori mango ja poista kivi. Leikkaa mango ja kurkku suikaleiksi. Yhdistä pavut, mango ja kurkku ja jaa seos lautasille salaatin päälle. Nostele teriyakimaustetut broileriviipaleet päälle. Tarjoa salaatin kanssa täysjyväpatonkia.

800

vihreitä pitkiä papuja

rkl

seesaminsiemeniä

limetin mehua

punainen chili

rkl

seesamiöljyä

hunajaa

suolaa

Napsauta pavuista kova pääty pois. Keitä papuja kiehuvassa vedessä 4–5 minuuttia. Anna papujen jäähtyä ja valua huolellisesti lävikössä.
Paahda seesaminsiemeniä kuivalla, kuumalla pannulla pari minuuttia.
Purista limetin mehu isoon kulhoon. Hienonna chili ja lisää kulhoon öljyn, hunajan ja suolan kanssa. Kaada pavut ja seesaminsiemenet kulhoon ja kääntele niin että maut tasoittuvat.