Linssit ja kananmunat tekevät vihreästä kasviskeitosta ruokaisan lounaan. Parsakaalista ja pinaatista saat hermoston toimintaa tukevaa folaattia.
More content below the advertising
More content below the advertising
4
15 min + kypsennys 30 min
Helppo
Vihreä linssikeitto
Ingredients
3
cm:n pala
purjoa
2
varsisellerin vartta
2
dl
vihreitä linssejä
1
l
kasvislientä
1
parsakaali
200
g
vihreitä papuja
2
dl
kaurakermaa (esim. Elovena kauraruoka 15 %)
1
rkl
sitruunamehua
½
tl
suolaa
5
dl
babypinaattia
4
keitettyä kananmunaa
Steps
-
Hienonna purjo ja paloittele sellerit noin sentin pätkiksi. Huuhtele linssit siivilässä juoksevan veden alla. Mittaa kattilaan kasvisliemi ja anna kasvisten sekä linssien kypsyä liemessä 20–25 minuuttia.
-
Pilko parsakaali ja pavut sopiviksi suupaloiksi ja lisää ne kattilaan yhdessä kaurakerman kanssa. Jatka keittämistä noin 5 minuuttia. Parsakaalit ja pavut saavat jäädä napakoiksi.
-
Mausta keitto sitruunamehulla ja suolalla. Huuhtele pinaatti ja sekoita se keittoon. Lisää kuoritut, halkaistut kananmunat keittoannosten pinnalle.
