Graavilohileivät ja päärynäsalaatti

1. Pese sitruuna ja raasta sen keltainen kuori hienoksi raasteeksi. Purista sitruunasta noin 3 ruokalusikallista mehua. Sekoita kuoriraaste, mehu, öljy ja mausteet kulhossa.

2. Kuori juuriselleri ja päärynä. Leikkaa ne ohuiksi ”tulitikuiksi” ja sekoita kulhossa kastikkeen kanssa. Rouhi pähkinät veitsellä ja lisää salaattiin.

3. Jaa salaattia saaristolaissipsien päälle. Lisää pala graavilohta. Rouhi päälle mustapippuria.

VINKKI Voit tehdä saaristolaissipsit itse paahtamalla ohuita saaristolaisleivän siivuja 175-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia. Jos salaattia jää yli, se säilyy jääkaapissa muutaman päivän.