Tässä sopassa riittää herkullisia sattumia! Soijamaito pyöristää liemen täyteläiseksi.
More content below the advertising
More content below the advertising
4
30 min
Helppo
Nuudelikeitto
Ingredients
500
g
bataattia
2
rs (á 200 g)
tummia herkkusieniä
2
rkl
rypsiöljyä
1
pkt (200 g)
munanuudeleita
4
munaa
1
ps (250 g)
soijapapuja pakasteesta
1
ps (65 g)
tuoretta pinaattia
Liemi
1
l
vettä
¾
dl
kasvisfondia
½
dl
japanilaista soijakastiketta
2
dl
soijamaitoa
Steps
- Kuori ja kuutioi bataatti. Leikkaa herkkusienistä kuivat kannat ja viipaloi sienet.
- Lisää paistinpannulle rypsiöljy ja sienet. Paista viitisen minuuttia.
- Keitä nuudelit kiehuvassa vedessä paketin ohjeen mukaan.
- Keitä munat pehmeiksi kiehuvassa vedessä 6 minuutin ajan. Vaihda ne jääkylmään veteen, niin kuoret irtoavat helpommin.
- Valmista liemi. Lisää kattilaan vesi, fondi ja soijakastike. Kuumenna kiehuvaksi. Lisää bataattikuutiot 5 minuutiksi. Lisää soijapavut ja jatka kypsennystä vielä 5 minuuttia. Tarkista, että bataatti on kypsää. Lisää joukkoon herkkusienet ja soijamaito.
- Asettele lautasille nuudeleita ja tuoretta pinaattia. Kauho kuumaa keittoa päälle. Halkaise annosten pinnalle keitetty muna.
