Vihreät herneet ovat kalapihveissä maukas lisä.
Kala–perunapihvit
Ingredients
Steps
-
Riko munat isoon kulhoon ja sekoita joukkoon korppujauhot. Lisää joukkoon kylmä perunamuusi.
-
Murenna savulohi pieniksi paloiksi ja sekoita muusin joukkoon. Lisää seokseen sulatetut herneet, hienonnettu tilli, sitruunan mehu ja mausteet. Sekoita hyvin ja nosta taikina jääkaappiin 40 minuutiksi.
-
Jaa muusiseos 6 osaan ja muotoile palat pihveiksi. Levitä korppujauhoa laakealle lautaselle ja kuorruta pihvit kauttaaltaan.
-
Kuumenna öljy isolla paistinpannulla. Paista pihvit kullanruskeiksi muutamassa erässä noin 4 minuuttia per puoli.
-
Tarjoa kalapihvit esimerkiksi yksinkertaisen salaatin ja tartar-kastikkeen kera.
Vinkki! Voit valmistaa pihvit myös perunajauhepussista tai pakastetusta perunamuusiaineksesta.
