Porkkanasämpylät ovat pinnalta rapeita ja sisältä ihanan meheviä.
More content below the advertising
More content below the advertising
12 kpl
20 min + 45 min
Helppo
Porkkanasämpylät
Ingredients
½
l
piimää
25
g
tuorehiivaa
1
rkl
psylliumia
1
rkl
hunajaa
1½
tl
suolaa
2
dl
porkkanaraastetta
1
dl
pähkinäsekoitusta
25
g
voita tai margariinia
1
dl
gluteenittomia kaurahiutaleita
4
dl
gluteenitonta jauhoseosta (Semper Tattari & teff -jauho)
Steps
- Kuumenna piimä kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva joukkoon huolellisesti. Lisää psyllium, hunaja ja suola. Turvota taikinajuurta 10 minuuttia.
- Kuori ja raasta porkkanat. Rouhi pähkinät. Sulata rasva. Sekoita raaste, puolet pähkinöistä, hiutaleet, jauhot ja rasva tasaiseksi taikinaksi.
- Vuoraa pelti leivinpaperilla. Pyöritä taikinasta kostutetuin käsin sämpylöitä. Nostata sämpylöitä leivinliinan alla noin 30 minuuttia.
- Kuumenna uuni 225 asteeseen. Painele loput pähkinät sämpylöiden pinnalle. Paista sämpylöitä noin 15 minuuttia, kunnes pinta on saanut väriä.
Vinkki! Psylliumia ei tarvitse käyttää, jos leivot sämpylät esimerkiksi Myllärin gluteenittomasta vaaleasta jauhoseoksesta. Seoksessa on psyllium mukana.
