Maistuisiko jälkkäriksi pasha vai juustokakku? Saat molemmat!
More content below the advertising
More content below the advertising
12
20 min + 1 t
Helppo
Pashajuustokakku
Ingredients
1
pkt (260 g)
kandisokerikeksejä (esim. Bastogne)
75
g
voita
Täyte
200
g
maustamatonta tuorejuustoa
1
prk (200 g)
appelsiini- tai sitruunarahkaa
3
munaa
1¼
dl
sokeria
2
dl
kuohukermaa
½
dl
mantelirouhetta
Päälle
½
dl
mantelilastuja
12
kumkvattia
2
rkl
tomusokeria
Steps
- Kuumenna uuni 175 asteeseen.
- Murskaa keksit monitoimikoneessa tai laita ne muovipussiin ja murskaa kaulimella. Sekoita muruihin sulatettu voi.
- Pingota irtopohjavuokaan (ø 23 cm) leivinpaperi. Painele murut tasaisesti pohjalle.
- Sekoita tuorejuusto, rahka, munat ja sokeri sähkövatkaimella. Lisää kerma. Kaada seos keksipohjan päälle vuokaan. Ripottele pinnalle mantelirouhetta.
- Paista kakkua 50–60 minuuttia, kunnes se on kypsä mutta keskeltä vähän hyllyvä. Anna jäähtyä. Nosta kakku yöksi kylmään.
- Paahda mantelilastuja muutama minuutti kuivalla paistinpannulla. Pese kumkvatit ja halkaise osa. Koristele kakku. Viimeistele tomusokerilla.
