Kokonainen kukkakaali kypsyy uunissa meheväksi. Sen koloihin on kätketty runsaat määrät valkosipulia.
More content below the advertising
More content below the advertising
4–6
15 min + paistoaika 1 t
Helppo
Gratinoitu kukkakaali
Ingredients
1
kukkakaali
1
solovalkosipuli tai 6 valkosipulinkynttä
½
dl
oliiviöljyä
½
dl
ketsuppia
1
tl
paprikajauhetta
½
tl
chilihiutaleita myllystä
1
tl
suolaa
Lisäksi
1½
dl
vegejuustoraastetta
2
rkl
oliiviöljyä
½
dl
kurpitsansiemeniä
Steps
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Huuhtele kukkakaali ja leikkaa pois kuivat ulkolehdet. Jos lehdet ovat meheviä, jätä ne reunustamaan kukkakaalia. Kuori valkosipulit ja leikkaa kynnet ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa kukkakaaliin viiltoja. Työnnä valkosipuliviipaleita koloihin ja ulkolehtien taskuihin.
- Sekoita öljyn joukkoon ketsuppi, mausteet ja suola. Levitä seos kukkakaalin päälle.
- Kypsennä kukkakaalia uunin alatasolla noin 40–50 minuuttia. Kokeile veitsellä, että valmis kukkakaali on napakan pehmeä.
- Sekoita raasteen joukkoon öljy. Levitä juusto kukkakaalin päälle ja ripottele pinnalle kurpitsansiemeniä. Jatka gratinointia 10 minuuttia.
Vinkki! Tarjoa gratinoitu kukkakaali pääruokana tai falafelien lisukkeena.
