8:00 | 10.12.2025

Tofu-jyväbowl

Hyvä terveys has added 508 recipes

OHJE Suvi Rüster KUVA Panu Pälviä

Kulhoruoka on kaunis, maistuva ja monipuolinen ateria. Proteiinia saat tofusta, täysjyvästä ja edamamepavuista.

500

punajuuria

rkl

rypsiöljyä

rkl

balsamicosiirappia

suolaa

ateriajyviä

edamepapuja (vihreitä soijapapuja), pakaste

pkt (300 g)

marinoitua tofua

porkkanaa

avokado

salaattisekoitusta

appelsiinia

rkl

seesaminsiemeniä

LISÄKSI

valmista punajuurihummusta

Kuori punajuuret ja lohko. Levitä punajuurilohkot leivinpaperin päälle uunipellille. Valuta päälle öljyä ja balsamicosiirappia. Ripottele päälle suolaa. Kypsennä 225-asteisessa uunissa noin 35 minuuttia lohkojen paksuudesta riippuen, kunnes punajuuret ovat kypsiä.
Kypsennä ateriajyvät pakkauksen ohjeen mukaan. Kypsennä edamepapuja kiehuvassa vedessä 4 minuuttia, huuhtele lävikössä kylmällä vedellä.
Viipaloi tofu ja paista öljytilkassa pari minuuttia molemmin puolin, kunnes tofu on paistunut kauniin ruskeaksi.
Kuori porkkanat ja suikaloi kuorimaveitsellä ohuiksi lastuiksi. Halkaise avokado, poista kivi ja kaavi hedelmäliha leikkuulaudalle, viipaloi. Huuhtele salaattisekoitus lävikössä ja taputtele talouspaperilla kuivaksi. Lohko appelsiini.
Kokoa salaattikulhon ainekset annoslautasille. Ripottele päälle seesamisiemeniä ja purista appelsiininlohkoista mehua. Nauti punajuurihummuksen kanssa.