Kuohkea moussekakku katoaa nopeasti parempiin suihin.
More content below the advertising
More content below the advertising
12
30 min + 1½ t
Helppo
Suklaamousse-karhunvatukkakakku
Ingredients
5
dl
vehnäjauhoja
1
tl
soodaa
4
dl
fariinisokeria
¾
dl
tummaa kaakaojauhetta
100
g
vegaanista margariinia (Keiju)
3
dl
keitettyä kahvia
Kostutukseen
1
dl
keitettyä kahvia
Suklaamousse
150
g
vegaanista tummaa suklaata (esim. Brunberg)
150
g
vegaanista margariinia
1
dl
tomusokeria
2
rkl
tummaa kaakaojauhetta
2
tl
lakritsijauhetta
2½
dl
vaahtoutuvaa soijakermaa (esim. Alpro)
Täyte
1
dl
mustaherukkahilloa
½
l
karhunvatukoita
Steps
- Kuumenna uuni 175 asteeseen. Leivitä noin 20-senttinen irtopohjavuoka.
- Sekoita vehnäjauhojen joukkoon sooda, fariinisokeri ja kaakao. Sulata margariini. Kaada se sekä kahvi jauhojen joukkoon. Sekoita tasaiseksi.
- Levitä taikina kakkuvuokaan. Paista 30–40 minuuttia. Kokeile kypsyys puutikulla. Kakku saa jäädä hieman kosteaksi.
- Kumoa jäähtynyt pohja. Leikkaa se kolmeen kerrokseen. Kostuta pohjalevyt kahvijuomalla.
- Valmista suklaamousse. Palastele suklaa kattilaan. Sulata suklaa miedolla lämmöllä samalla sekoittaen.
- Vatkaa pehmeä margariini sähkövatkaimella vaahdoksi. Lisää tomusokeri, kaakao- ja lakritsijauhe. Vatkaa kasviskerma vaahdoksi.
- Lisää hieman jäähtynyt suklaa margariinivaahtoon. Sekoita joukkoon kasviskerma. Sekoita mousse sähkövatkaimella.
- Levitä kakkupohjalle kerros hilloa, suklaamoussea ja karhunvatukoita. Jatka samaan tapaan toinen kerros.
- Nosta kolmas kakkulevy päälle ilman täytettä. Paina kakkua kevyesti. Voit tehdä kakun tähän saakka edellisenä päivänä ja koristella tarjoilupäivänä.
- Lusikoi loppu mousse kakulle. Koristele pinta marjoilla ja kukilla.
