Yrttipitko

1. Lämmitä neste kädenlämpöiseksi. Liuota joukkoon hiiva. Lisää sokeri ja suola.
2. Lisää puolet jauhoista. Alusta puuhaarukalla vatkaten tai yleiskoneessa 5 minuuttia. Lisää öljy ja loput jauhot. Jatka vaivaamista, kunnes taikina on kimmoisaa.
3. Nostata taikina vedottomassa, lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.
4. Kumoa taikina pöydälle ja jaa neljään palaan. Pyöritä paloista neljä noin 40 senttiä pitkää säiettä.
5. Kierrä kaksi säiettä myötäpäivään kierteelle. Tee toinen kierre samaan tapaan. Kierrä molemmat kierteet yhdeksi pitkoksi vastapäivään.
6. Nosta pitko leivinpaperin päälle uunipellille. Nostata liinan alla kaksinkertaiseksi.
7. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
8. Kuori ja viipaloi valkosipulit. Paina valkosipulilastuja ja yrttejä pitkon kierteisiin.
9. Sipaise pinta munalla ja ripottele seesaminsiemeniä.
10. Paista 20–25 minuuttia.

Vinkki! Jauhoista puolet voi olla sämpyläjauhoja.