Pastan tärkkelyspitoisessa keitinvedessä on taikaa. Ennen kuin kokeilee, ei uskoisi, miten mehevä ja maukas kastike sitä käyttämällä syntyy.
More content below the advertising
More content below the advertising
4
15 min
Helppo
Nduja-pasta
Ingredients
400
g
pastaa
Kastike
1
iso sipuli
2
rkl
öljyä
2–3
rkl
ndujaa eli chili-salamitahnaa
3
rkl
tomaattipyreetä
3–4
dl
pastan keitinlientä
1
tl
suolaa
½
tl
mustapippuria myllystä
Lisäksi
parmesaania
Steps
- Laita pasta kiehumaan suolattuun runsaaseen veteen.
- Valmista kastike pannulla. Kuori ja leikkaa sipuli ohuiksi viipaleiksi.
- Kuullota sipuli öljyssä pehmeäksi. Lisää pannulle nduja-tahnaa ja tomaattipyreetä. Anna notkistua.
- Kauho kastikkeeseen pastan keitinlientä, kun pasta on melkein kypsää. Mausta suolalla ja pippurilla. Hauduta 10 minuuttia.
- Siivilöi pasta. Yhdistä pasta ja kastike.
- Tarjoa parmesaaniraasteen kanssa.
Vinkki! Jos et välitä tulisesta, annostele chilistä nduja-tahnaa varovasti ja lisää annoksiin maun mukaan.
