8:00 | 28.7.2024

Täytetyt munakoisot ja tahinikastike

ET-lehti has added 431 recipes

OHJE Anu Brask KUVA Ninna Lindström

Jauhelihalla ja tomaatilla täytetyt munakoisot ovat lomailijan rento versio moussakasta.

(noin 800 g)

munakoisoa

tomaattia

valkosipulinkynttä

pkt (400 g)

jauhelihaa

rkl + 2 rkl

öljyä

rkl

tomaattipyreetä

oreganoa

kanelia

½–1

suolaa

vettä

ruukkua persiljaa

rkl

seesaminsiemeniä

TAHINIKASTIKE

maustamatonta jugurttia

tahinia

rkl

sitruunan mehua

vettä

suolaa

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Halkaise munakoisot pitkittäin. Viillä leikkauspintaan veitsenkärjellä muutama pari senttiä syvä viilto. Sivele pintaan öljyä.
Laita munakoison puolikkaat leikkauspinta ylöspäin uunivuokaan. Kypsennä uunissa 20 minuuttia.
Pilko tomaatit ja hienonna valkosipulinkynnet.
Ruskista jauheliha pannulla öljyssä. Lisää valkosipuli, tomaattipyree, mausteet ja vesi. Kypsennä miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Lisää vielä tomaatit hetkeksi pehmenemään.
Ota munakoisot uunista. Levitä pinnalle jauhelihakastike. Kypsennä uunissa vielä 20–30 minuuttia.
Yhdistä kastikkeen ainekset sauva- tai tehosekoittimen kulhossa. Surauta sekaisin ja tarjoa munakoisojen kanssa.