Luullinen possun kyljys on leikattu tomahawktyyliin. Vieressä paahtuvat savukasvikset.
More content below the advertising
More content below the advertising
4
20 min + 30 min
Helppo
Misomarinoitu possu
Ingredients
4
porsaankyljystä (esim. Tamminen porsaan tomahawk steak)
Marinadi
¾
dl
misotahnaa
¾
dl
rypsiöljyä
½
dl
soijakastiketta
¼
dl
riisiviini- tai valkoviinietikkaa
2
rkl
inkivääriä raastettuna
1
tl
chilihiutaleita
(suolaa)
Steps
- Pyyhi kyljysten pinta. Sekoita marinadiainekset ja sivele marinadi kyljyksiin. Anna maustua puoli tuntia huoneenlämmössä tai useamman tunnin jääkaapissa. Nosta kyljykset jääkaapista huoneenlämpöön puoli tuntia ennen grillausta.
- Kuumenna grilli. Sipaise kuumaan parilaan öljyä ja nosta kyljykset kypsymään ja saamaan paistoraidat.
- Älä töki lihaa grillipihdeillä vaan anna possun tiristä rauhassa kypsäksi. Kun neste tihkuu kyljysten pinnalle, käännä kyljykset ja paista toiselta puolelta. Aikaa kuluu lihan paksuuden mukaan noin 4 minuuttia per puoli.
- Lisää suolaa maun mukaan. Tarjoile kyljykset savukasvisten ja ruohosipulimajoneesin kera.
