Herkullinen kiusaus syntyy edellisenä päivänä valmiiksi keitetyistä uusista perunoista.
More content below the advertising
More content below the advertising
6
30 min + 1 t 30 min
Helppo
Lohikiusaus uusista potuista
Ingredients
1½
kg
keitettyjä uusia perunoita
2–3
sipulia varsineen
1
ruukku tilliä
1
pieni luomusitruuna
300
g
kylmäsavulohiviipaleita
1
iso purkki (3,3 dl) kuohukermaa
2
tl
dijoninsinappia
½
tl
mustapippuria myllystä
½
tl
suolaa
Steps
- Pese perunat, keitä ne kypsiksi ja jäähdytä. Voit tehdä kiusauksen myös edellisenä päivänä keitetyis- tä perunoista.
- Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa sipulit ohuiksi renkaiksi ja hienonna varret. Hienonna tilli. Raasta sitruunan kuori ja purista mehu. Sekoita sitruunankuoriraaste, tilli ja sipulinvarret.
- Voitele uunivuoka (2 l) voilla. Lado vuokaan kerroksittain perunoita, kylmäsavulohiviipaleita ja yrtti-sitruunaseosta. Rouhi pippuria kerrosten väliin. Jätä suurin osa suolasta pinnalle, sillä kylmäsavu- lohi on suolaista.
- Pirskota sitruunamehu vuokaan. Sekoita kerma ja sinappi. Kaada perunoiden päälle. Kypsennä 200- asteisessa uunissa noin tunti, kunnes vuoka saa kauniin värin.
- Painele perunoita halutessasi lastalla kypsennyksen aikana, jotta kerrokset tiivistyvät. Anna vetäy- tyä 15 minuuttia ennen tarjoilua.
