Kaurarieska

1. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sulata rasva. Sekoita kaikki ainekset taikinaksi. Anna taikinan levätä puoli tuntia.
2. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
3. Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle.
4. Kypsennä rieskaa 25 minuuttia.
5. Kokoa hieman jäähtyneen rieskan päälle tuoretta pinaattia, savulohta, kirsikkatomaatteja ja tilliä. Rieska maistuu myös sellaisenaan.

Vinkki! Voit pyöräyttää hävikkirieskan kaurapuuron lopusta. Lisää silloin notkean puuron joukkoon noin puolet piimän määrästä.