8:00 | 22.10.2025

Parsakaali-valkopapukeitto

Hyvä terveys has added 508 recipes

OHJE Suvi Rüster KUVA Tuomas Kolehmainen

Käyttövalmiit purkkipavut on kerrassaan loistava keksintö. Ne tuovat sosekeittoon rutkasti hyvää proteiinia.

(400 g)

parsakaali

prk (280 g)

valkoisia papuja

vettä

kasvisliemikuutiota

rkl

yrttimausteseosta

SIEMEN-PERSILJAPESTO

hienonnettua persiljaa

auringonkukansiemeniä

rkl

rypsi- tai oliiviöljyä

rkl

sitruunanmehua

raastettua luomusitruunan kuorta

suolaa

Valmista ensin siemenpesto murskaamalla kaikki ainekset isossa huhmaressa rouheiseksi kastikkeeksi. Voit myös surauttaa seoksen sauvasekoittimella, mutta älä soseuta pestoa täysin sileäksi.
Huuhtele parsakaali ja leikkaa paloiksi. Valuta ja huuhtele pavut säilöntäliemestä.
Kiehauta vesi. Lisää kasvisliemikuutiot, yrttimausteseos, parsakaalit ja pavut. Keitä keskilämmöllä 10–15 minuuttia, kunnes parsakaali on pehmeää.
Soseuta sileäksi sauvasekoittimella. Tarjoile keiton kanssa siemen-persiljapestoa.