Etsitkö uutta makua graavilohelle? Katajanmarjat ja loraus giniä antavat klassiselle kalaherkulle tyylikkään säväyksen.
More content below the advertising
More content below the advertising
n. 12
5 min + jääkaapissa 1–2 vrk
Helppo
Katajanmarja-graavilohi
Ingredients
750
g
lohifileetä
1
rkl
katajanmarjoja
1½
rkl
karkeaa merisuolaa
2
tl
sokeria
1
tl
rouhittua valkopippuria
1
rkl
giniä
½
ruukku tilliä
Steps
-
Pyyhkäise lohifilee talouspaperilla ja laita leivinpaperin päälle.
-
Murskaa katajanmarjat morttelissa.
-
Sekoita suola, sokeri, katajanmarjat ja valkopippuri keskenään. Hiero seos lohen lihapuolelle. Valuta pinnalle gini. Leikkaa tillinvarret muutamaan palaan ja painele ne kalan päälle.
-
Kääri filee leivinpaperiin ja kelmuun. Nosta paketti vuokaan. Laita päälle kevyt paino. Anna kalan maustua jääkaapissa 1–2 vuorokautta.
-
Poista irtoavat mausteet kalan pinnalta ennen viipalointia ja tarjoamista.
