12:44 | 24.7.2024
Kantarelli-kukkakaalipasta
Herkullinen kantarellipasta on viimeistelty fetalla ja tuoreella rakuunalla.
Tätä sesongin parasta pastaa kannattaa kokeilla! Herkullisen makeat kantarellit sopivat hyvin kukkakaalin kaveriksi.
More content below the advertising
More content below the advertising
4
30 minuuttia
Helppo
Kantarelli-kukkakaalipasta
Ingredients
300
g
tuoreita kantarelleja
1
pieni kukkakaali
1
nippusipuli
1
valkosipulinkynsi
½
ruukku
ranskalaista rakuunaa
2
rkl
oliiviöljyä
½
tl
suolaa
¼
tl
mustapippuria
Lisäksi
350
g
kuviopastaa
2
dl
pastan keitinvettä
1
pkt (200 g)
vegaanista fetajuustoa (esim. Mö Kreikkalainen)
Steps
- Puhdista ja paloittele kantarellit. Pienet sienet voit jättää kokonaisiksi. Huuhtele kukkakaali. Leikkaa kukinnot pienemmiksi paloiksi ja viipaloi varsi.
- Viipaloi nippusipuli varsineen ja hienonna valkosipulinkynsi. Hienonna rakuuna.
- Laita pasta kiehumaan suolalla maustettuun veteen. Kun keitto-aikaa on jäljellä 5 minuuttia, lisää kukkakaalit pastakattilaan.
- Paista sienet öljyssä pannulla ruskeiksi. Lisää sipulit ja rakuuna. Paista sekoitellen muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Ota hieman pastan keitinvettä talteen. Valuta pasta ja kukkakaalit. Kippaa ne takaisin kattilaan. Sekoita sienet pastan joukkoon. Lisää keitinvettä sen verran, että pasta on mehevän kosteaa.
- Jaa pasta lautasille ja murenna päälle vegaanista fetaa. Tarjoa heti.
