14:01 | 24.7.2024

Mustaherukka-inkiväärimehu

Kodin Kuvalehti has added 1506 recipes

Herukkamehun voi laimentaa kesäjanoon kuplajuomalla tai flunssakaudella kuumalla vedellä.

OHJE Christiina Aaltio KUVA Tuomas Kolehmainen

Inkiväärillä maustettu ja fariinisokerilla makeutettu mustaherukkamehu on harvinaisen herkullista. Flunssaista oloakin se helpottaa.

mustaherukoita

omenaa raastettuna

inkivääriä raastettuna

vettä

ps (500 g)

fariinisokeria

Huuhtele mustaherukat ja puhdista suuremmat roskat. Marjaterttujen rankoja ei tarvitse poistaa.
Pese ja raasta omenat ja inkivääripala kuorineen raastimen isommalla terällä.
Lisää kattilaan vesi, marjat ja raasteet. Kuumenna ja hauduta kannen alla 30 minuuttia.
Siivilöi mehu. Painele kuoria siivilässä, jotta saat kaiken mehun marjoista ja raasteesta talteen.
Sekoita kattilaan sokeri. Kiehauta ja kuori pois pinnalle muodostuva vaahto.
Pullota mehu puhtaisiin pulloihin. Säilytä kylmässä.
Laimenna mehutiiviste juotavaksi kuumalla tai kylmällä vedellä maun mukaan.