Broileri-Kesäkurpitsapannu

1.
Ota paistileikkeet huoneenlämpöön. Mausta ne suolalla.
Hienonna sipuli ja valkosipulit. Leikkaa kesäkurpitsat paksuiksi viipaleiksi.

2.
Valmista ruoka syvässä kannellisessa paistinpannussa.
Ruskista broilerit voissa pannussa ilman kantta.

3.
Lisää sipulit ja kesäkurpitsat. Mausta mustapippurilla ja chilillä.
Paista pari minuuttia. Lisää valkoviini ja anna viinin kiehahtaa.
Lisää vesi ja liemikuutio. Laita kansi paikoilleen ja anna ruuan hautua
miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia tai kunnes broileri on kypsää.

4.
Kun ruoka on valmis, lisää ranskankerma ja basilikaa oman maun mukaan.
Kuumenna nopeasti mutta älä keitä enää. Tarjoa heti.