Pikkutomaatit ovat pitsan päällä makeita kuin kirsikat.
More content below the advertising
More content below the advertising
4
40 min + 2–3 t
Helppo
Tomaatti-mozzarellapitsat
Ingredients
4
pakastettua pitsataikinapalloa, esim. Fazer (yht. 600 g)
Tomaattikastike
1
prk (400 g)
tomaattimurskaa
1
rkl
ndujaa eli salamilevitettä
3
valkosipulinkynttä
1
rkl
pilkottua rosmariinia
1
rkl
tummaa balsamicoa
1
tl
suolaa
½
tl
mustapippuria rouheena
Lisäksi
2
palloa mozzarellaa
kirsikkatomaatteja
rosmariinin oksia
Steps
- Ota taikinapallot sulamaan huoneenlämpöön 2–3 tunniksi tai yön yli jääkaappiin.
- Lisää tomaattimurska kattilaan. Lisää joukkoon nduja, silputtu valkosipuli ja rosmariini. Hauduta kastiketta 20 minuuttia, kunnes se on sopivan paksua levitettäväksi pitsalle.
- Lisää balsamico, suola ja pippuri. Anna jäähtyä.
- Laita pelti uuniin. Kuumenna uuni 250 asteeseen.
- Kauli taikinapalloista pitsapohjat leivinpaperille. Levitä päälle tomaattikastiketta ja revi mozzarellaa. Lisää kirsikkatomaatit ja rosmariinin oksat.
- Vedä pitsat leivinpaperin avulla kuumalle uunipannulle. Paista noin 10 minuuttia.
Vinkki! Tomaattikastikkeen voi tehdä jo edellisenä päivänä.
