Täyteläinen bataattisosekeitto sopii sekä arkipöytään että viikonlopun retkille.
More content below the advertising
More content below the advertising
4
40 min
Helppo
Bataatti-linssikeitto
Ingredients
1
(n. 700 g)
bataatti
1
sitruunan raastettu kuori
3
sentin pala inkivääriä
2
rkl
öljyä
1½
tl
juustokuminaa
1
tl
kardemummaa
1
l
vettä
1½
dl
punaisia kuivattuja linssejä
1
prk (250 ml)
kookosmaitoa
1
rkl
hunajaa
1
kasvisliemikuutio
1
tl
suolaa
Paahdetut mantelit
1
rkl
öljyä
½
tl
savupaprikaa
1
ps (80 g)
kuorellisia manteleita
¼
tl
suolaa
Steps
- Kuori ja paloittele bataatti. Pese sitruuna ja raasta kuori. Raasta pala inkivääriä.
-
Lisää kattilaan öljy, juustokumina ja kardemumma. Hauduta mausteita miedolla lämmöllä. Lisää joukkoon bataattipalat, vesi, linssit ja kaikki loput ainekset.
-
Keitä hiljalleen 20 minuuttia. Soseuta keitto sauvasekoittimella.
-
Tee lisukkeeksi paahdetut mantelit. Kuumenna öljy paistinpannulla. Hauduta savupaprikaa öljyssä ja lisää mantelit. Kääntele manteleita pannulla muutama minuutti. Jäähdytä ja ripottele joukkoon suolaa. Tarjoa mantelit keiton kanssa.
Vinkki! Pakkaa kuuma keitto retkelle termospulloon.
