12:50 | 28.2.2025

Uuni-avokadot

Hyvä terveys has added 508 recipes

OHJE Raisa Laine KUVA Tuomas Kolehmainen

Uusi tapa nauttia avokado! Makua chilistä ja valkosipulista, runsaasti pehmeää rasvaa avokadosta, kikherneistä ja rypsiöljystä.

avokadoa

SALSA

1½

kikherneitä (säilyke)

tomaatti

rkl

hienonnutta punasipulia

punainen chilipalko

valkosipulinkynsi

suolaa

VINEGRETTI

ruukku lehtipersiljaa

rkl

omenaviinietikkaa

rkl

rypsiöljyä

suolaa

mustapippuria

Huuhtele kikherneet siivilässä kylmällä vedellä. Poista tomaatista kanta ja siemenet. Leikkaa tomaatti pieniksi kuutioiksi. Hienonna punasipuli, chili ja valkosipuli. Sekoita kaikki salsan aineet pienessä kulhossa.
Halkaise avokadot ja poista kivet. Lusikoi salsaa kiven jättämään koloon. Kypsennä täytettyjä avokadonpuolikkaita 225 asteessa noin 10 minuuttia. Ole tarkkana kypsennysajan kanssa. Liian pitkä uunissa olo saa hedelmän maistumaan helposti kitkerältä.
Hienonna lehtipersilja pieneen kulhoon ja sekoita joukkoon muut vinegretin aineet. Lusikoi vinegrettiä kuumille avokadoille