8:00 | 4.1.2026

Appelsiini-kanapata

ET-lehti has added 431 recipes

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Ninna Lindström

Luullisista broilerin paistileikkeistä hautuu voittamattoman mehevä kanapata.

450 g kanan luullista paistileikettä (maustamaton)

¾ tl suolaa

¼ tl mustapippuria

1 rkl rypsiöljyä paistamiseen

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

2 appelsiinia

2 rosmariininoksaa

2 ½ dl orzoa eli jyväpastaa

7–8 dl valmista kanalientä

1 ruukku lehtipersijaa

Pyyhi paistileikkeet kuiviksi ja mausta ne. Ruskista leikkeet molemmin puolin padassa
öljyssä käännellen. Ota leikkeet lautaselle odottamaan.
Hienonna sipuli ja viipaloi valkosipulinkynnet. Pese appelsiinit ja viipaloi ne kuorineen. Hienonna rosmariini. Laita kanaliemi kuumenemaan kattilaan.
Kuullota sipulit ja rosmariini padassa. Nosta paistileikkeet takaisin pataan ja lisää appelsiiniviipaleet.
Kypsennä kannen alla keskilämmöllä 10 minuuttia. Lisää pasta ja kuuma liemi (7 dl) sekoittaen.
Peitä pata kannella. Laita se 175-asteiseen uuniin ja kypsennä noin 15 minuuttia, kunnes orzo on pehmeää. Lisää nestettä tarvittaessa.
Ota kansi lopuksi pois ja paista vielä 5 minuuttia uunissa. Hienonna päälle lehtipersiljaa.

VINKKI

Lisää väriä saat, kun lisäät yhtä aikaa ruskistettujen kanojen kanssa pataan muutaman paloitellun porkkanan.