Nopeasti sekoitettava taikina, mehevä smetana-lohitäyte ja komeat kananmunakoristelut ovat suolaisen piirakan valttikortit.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
8 palaa
Valmistusaika
40 min
Vaikeustaso
Helppo
Helppo lohipiirakka
Ainekset
Pohja
2
dl
vehnäjauhoja
2
dl
kaurahiutaleita
2
tl
leivinjauhetta
3/4
tl
suolaa
50
g
voita
2
dl
maitoa
Täyte
1
prk
raejuustoa (200 g)
1
prk
smetanaa (120 g)
1
muna
1
rkl
sitruunanmehua
1
rkl
tuoretta tilliä hienonnettuna
½
tl
suolaa
ripaus
mustapippuria rouhittuna
300
g
lämminsavulohta
Koristeluun
3
keitettyä munaa
½
punasipulia
tillinoksia
Työvaiheet
- Tee pohjataikina. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sulata voi ja lisää maidon kanssa jauhoseokseen. Sekoita taikina tasaiseksi.
- Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan (Ø 22 cm) ja taputtele jauhotetuin käsin tasaiseksi.
- Sekoita raejuusto, smetana, muna, sitruunamehu, tilli, suola ja pippuri keskenään. Kaada seos piirakkapohjalle. Paloittele savulohi ja ripottele pinnalle.
- Paista piirakkaa 225-asteisessa uunissa 25–30 minuuttia, kunnes pohja on kypsä ja täyte hyytynyt ja saanut väriä pintaansa.
- Koristele piirakka munaviipaleilla, punasipulisilpulla ja tillillä.
