Me Naiset on lisännyt 1205 reseptiä.
Linkitetty 36 keittokirjaan.
OHJE Krista Kupariharju KUVA Ninna Lindström

Siemenpuuron samettisuuden salaisuus on siinä, että kaurahiutaleet ja siemenet liotetaan yön yli. Kiehauta puuro aamulla ja tarjoile jogurtin, päärynän ja kauramaidon kera.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
10 min + liotus yön yli
Vaikeustaso
Helppo

Sametinpehmeä siemenpuuro

Ainekset

5
dl
kaurahiutaleita
3
rkl
pellavansiemeniä
2
rkl
chia-siemeniä
8
dl
vettä
Lisäksi
2
dl
rasvaista kauramaitoa
noin ½
tl
suolaa
Päälle
2
dl
kookoksen tai vaniljan makuista soijajogurttia
4
rkl
paahdettuja mantelilastuja
1
päärynä
2
dl
rasvaista kauramaitoa

Työvaiheet

  1. Mittaa kaurahiutaleet ja siemenet kulhoon. Kaada päälle 8 dl vettä ja liota yön yli.
  2. Kaada turvonnut seos aamulla kattilaan ja lisää 2 dl kauramaitoa. Kiehauta koko ajan sekoittaen. Mausta suolalla.
  3. Jaa puuro neljään kulhoon. Lusikoi pinnalle jogurttia ja paahdettuja mantelilastuja. Kuori ja viipaloi päärynä päälle. Kaada loppu kauramaito reunoille.

Kommentit (0)

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Me Naiset on lisännyt 1205 reseptiä.
Linkitetty 3 keittokirjaan.
OHJE Krista Kupariharju KUVA Piia Arnould

Granolan ja myslin valmistuksessa hunaja on ykkönen, sillä se sitoo hiutaleet ja pähkinät yhteen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Laku-hunajagranola

Ainekset

½
dl
juoksevaa hunajaa
½
dl
vettä
½
dl
sulatettua kookosöljyä (noin 3 rkl kiinteänä)
tl
raakalakritsijauhetta
3
dl
kaurahiutaleita
1
dl
auringonkukansiemeniä

Työvaiheet

  1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Mittaa hunaja, vesi ja kookosöljy kattilassa melkein kiehuvaksi. Sekoita lakujauhe joukkoon.

  2. Kääntele seos kaurahiutaleiden ja auringonkukansiementen joukkoon ja levitä tasaisesti leivinpaperin päälle uunipellille. Paista noin 25 minuuttia, välillä käännellen, jotta granola ei jää isoiksi kokkareiksi. Varo, ettet polta!

  3. Tarjoa jogurtin ja kurkuma-hunajapäärynöiden tai marjojen kanssa.

Kurkuma-hunajapäärynät

Ainekset

3
päärynää
dl
vettä
¾
dl
hunajaa
½
limetin mehu
¼
tl
jauhettua kurkumaa

Työvaiheet

  1. Kuori päärynät, mutta jätä karat paikoilleen. Poista kanta terävällä veitsellä.

  2. Mittaa vesi, hunaja, limetin mehu ja kurkuma pieneen kattilaan. Laita päärynät kattilaan ja keitä keskilämmöllä kannen alla noin 10 minuuttia, kunnes päärynät ovat pehmenneet. Siirrä levyltä ja jätä päärynät hunajaliemeen jäähtymään. (Voit tarjota ne myös lämpimänä.) Tarjoa jogurtin, hunajan ja lakugranolan kanssa.

Kommentit (0)

Kodin Kuvalehti on lisännyt 708 reseptiä.
Linkitetty 13 keittokirjaan.
OHJE Christina Aaltio KUVA Panu Pälviä

Pari minuuttia pannulla, ja härkäpapusuikaleet ovat mehevän rapeita. Tarjoa keitetyn basmatiriisin tai nuudeleiden kanssa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
2–4
Valmistusaika
10 min
Vaikeustaso
Helppo

Seesamihärkäpapu

Ainekset

1
pkt (250 g)
maustamattomia härkäpapusuikaleita (Beanit)
2
porkkanaa
1
rkl
rypsiöljyä
rkl
seesamiöljyä
2
rkl
seesaminsiemeniä
tuoretta korianteria
Kastike
1
rkl
soijakastiketta (vähäsuolaista)
2
rkl
makeaa chilikastiketta

Työvaiheet

  1. Kuori ja leikkaa porkkanat ohuiksi viipaleiksi. Sekoita kastikkeen aineet.
  2. Kuumenna rypsiöljy pannulla. Lisää kuumalle pannulle härkäpapusuikaleet minuutiksi. Lisää porkkanat ja kastike. Jatka paistamista pari minuuttia.
  3. Viimeistele seesamiöljyllä ja siemenillä. Silppua pinnalle tuoretta korianteria.

Vinkki! Samalla kun paistat suikaleet, keitä niiden seuraksi basmatiriisiä tai nuudeleita.

Kommentit (0)

Helsingin Sanomat on lisännyt 144 reseptiä.
Linkitetty 38 keittokirjaan.
OHJE Laura Kaapro KUVA Elvi Rista

Peltiruoka on rentoilijan resepti! Tästä versiosta löytyy yllin kyllin juureksia, falafeleja sekä tahinikastiketta. Keitä lisukkeeksi vaikka täysjyväriisiä tai kvinoaa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
45 min
Vaikeustaso
Helppo

Ylenpalttinen falafel-juurespelti

Ainekset

4
punajuurta tai raitajuurta
1
nauris
4
porkkanaa
2
palsternakkaa
200
g
ruusukaalia
2
rkl
rypsiöljyä
1
rkl
vaahterasiirappia tai agavesiirappia
2
tl
hiutalesuolaa
1
tl
kuivattua persiljaa
1
tl
mustapippuria
400–450
g
valmiita falafel-pyöryköitä (esimerkiksi Samirin falafel-kasvis, Nyhtökaura meze tai Findus)
Kastike
½
dl
tahinia
3
rkl
sitruunamehua
2
rkl
kuumaa vettä
2
rkl
vaahterasiirappia tai agavesiirappia
½
tl
suolaa
¼
tl
mustapippuria
Tarjoiluun
keitettyä kvinoaa, täysjyväriisiä tai -viljaa

Työvaiheet

  1. Kuori ja paloittele kaikki juurekset sivuiltaan noin 2 cm:n kuutioiksi. Halkaise ruusukaalit. Laita kasvikset kulhoon, pyöräytä öljyssä ja siirapissa, ja kaada leivinpaperilla vuoratulle pellille. Ripottele päälle hiutalesuola, persilja ja mustapippuri.
  2. Paahda 240-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia, kunnes juurekset ovat pehmentyneet ja saaneet paahtunutta väriä. Lisää loppuvaiheessa päälle falafel-pyörykät ja anna niiden paahtua kuumiksi.
  3. Juuresten paahtuessa keitä lisäke (esimerkiksi kvinoa, täysjyväriisi tai -vilja).
  4. Valmista kastike. Yhdistä kaikki kastikkeen ainekset, sekoita tasaiseksi.
  5. Jaa lautasille lisäke, sekä juurekset ja falafel-pyörykät. Viimeistele tahinikastikkeella.

Vinkki: Makumaailma kotoisammaksi? Korvaa falafel-pyörykät kasvispyöryköillä tai tavallisilla nyhtökaurapyöryköillä, ja tahinikastike esimerkiksi kermaviilikastikkeella.
 

Kommentit (0)

Me Naiset on lisännyt 1205 reseptiä.
Linkitetty 28 keittokirjaan.
OHJE Susanne Lindroos KUVA Panu Pälviä

Ramenkeitto osterivinokkailla on yksi Sannan Ruokakassin toimitusjohtajan Susanne Lindroosin suosikkiresepteistä. Vegaaninen kasviskeitto on tulvillaan makuja.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Ramen osterivinokkailla ja tofulla

Ainekset

3
valkosipulinkynttä
2
rkl
raastettua inkivääriä
1
nippu
kevätsipulia
150
g
osterivinokkaita
3
rkl
oliiviöljyä
3
rkl
misotahnaa
kasvisliemikuutiota
1
rkl
(tamari)-soijakastiketta
1
l
vettä
100
g
riisinuudeleita
1
paksoi-kaali
2
porkkanaa
1
pkt
tofua
1
ruukku
korianteria
3
rkl
seesaminsiemeniä

Työvaiheet

  1. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuori ja raasta inkivääri. Hienonna kevätsipuli. Siirrä 1⁄4 sivuun koristelua varten. Viipaloi osterivinokkaat.

  2. Lisää paistokasariin öljy ja paista sieniä, valkosipulia, kevätsipulia ja inkivääriä 4–5 minuuttia keskilämmöllä.

  3. Lisää pannuun misotahna, liemikuutiot, soijakastike ja vesi. Kiehauta ja anna kiehua muutama minuutti.

  4. Lisää nuudelit ja jatka keittämistä 2 minuuttia, tai kunnes ne ovat kypsiä. Siirrä sivuun, pidä kannen alla lämpimänä.

  5. Hienonna paksoikaali. Kuori ja leikkaa porkkanat ohuiksi tikuiksi. Hienonna korianteri ja leikkaa tofu kuutioiksi. Jaa keitto kulhoihin ja lisää hienonnettu pak soi, porkkanatikut, korianteri sekä tofu. Viimeistele lopulla kevätsipulilla ja seesaminsiemenillä.

Kommentit (0)