Klassikkokakku charlotte royalen raikkaammassa versiossa pinnalla onkin kääretorttuviipaleiden sijasta sitrushedelmiä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
10 palaa
30 min + yön yli
Helppo
Appelsiinicharlotta
Ainesosat
4 pientä appelsiinia
1 limetti
6 liivatelehteä
4 dl kuohukermaa
1 rs (200 g) sitruunatuorejuustoa
1 prk (250 g) rahkaa
1½ dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
½ dl appelsiinimehua
Lisäksi
tuorekelmua
Vaiheet
- Kuori ja viipaloi appelsiinit ja lime.
- Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 10 minuuttia.
- Vaahdota kerma pehmeäksi. Lisää joukkoon tuorejuusto, rahka, sokeri ja vaniljasokeri. Vatkaa seos tasaiseksi.
- Kuumenna appelsiinimehu kattilassa tai mikrossa. Purista liivatteista käsin liika vesi pois. Liuota ne kuumaan mehuun.
- Kaada liivateseos kermarahkan joukkoon samalla vauhdikkaasti sekoittaen.
- Vuoraa pyöreä kulho (ø 20 cm, tilavuus n. 1½ litraa) tuorekelmulla. Asettele sitrusviipaleita vieri viereen kulhon reunoille. Täytä kulho kermarahkalla.
- Hyydytä jälkkäriä jääkaapissa yön yli. Kumoa tarjolle vadille.
