Hyvä terveys on lisännyt 159 reseptiä.
Linkitetty 15 keittokirjaan.
OHJE Elina Jyväs KUVA Pia Ingberg
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4 annosta
Valmistusaika
20 minuuttia + marinointi
Vaikeustaso
Helppo

Ranskalainen La croquante -salaatti

Ainekset

100
g
punakaalia
100
g
retikkaa
2
kpl
omenaa
1/2
kpl
sitruunan mehu
80
g
saksanpähkinöitä
40
g
pinjansiemeniä
200
g
tuoretta lehtipinaattia
50
g
ranskalaista comté-juustoa
Kastike
2
rkl
vadelmaviinietikkaa
1/2
dl
oliiviöljyä
ripaus suolaa
ripaus vastarouhittua mustapippuria

Työvaiheet

  1. Yhdistä kastikeainekset. Pese ja suikaloi punakaali erittäin ohueksi (esimerkiksi mandoliini-raastimella) ja lisää se kastikkeeseen. Anna marintoitua 30–60 minuuttia.
  2. Pese ja kuori omenat ja retikka. Viipaloi omenat ja suikaloi retikka. Pirskota omenoille hieman sitruunanmehua, jotta ne eivät tummu.
  3. Halutessasi voit paahtaa saksanpähkinät kuumassa uunissa tai pannussa hetken, jotta ne saavat makua ja rapeutta. Paahda pinjansiemenet kuivassa pannussa, varo polttamasta pähkinöitä ja siemeniä, jotta niihin ei tule karvasta makua.
  4. Huuhtele pinaatti hyvin ja valuta se puhtaan keittiöpyyhkeen päällä tai salaattilingossa.
  5. Yhdistä pinaatti, omenat, retikka sekä marinoitu punakaali. Lisää 2/3 saksanpähkinöistä ja pinjansiemenistä. Säästä loput.
  6. Vuole salaatin päälle lastuja comté-juustosta. Ripottele päälle loput siemenet ja pähkinät.
Sisältö jatkuu mainoksen alla

Myskikurpitsakeitto paahdetusta kurpitsasta on taivaallista syksyistä sosekeittoa. Kurpitsan paahteisuus, keiton mausteisuus ja kookoskerman täyteläisyys tekee siitä täydellistä ruokaa kylmiin syyspäiviin!

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
20 min + paahtaminen 40 min
Vaikeustaso
Helppo

Myskikurpitsakeitto paahdetusta kurpitsasta

Ainekset

600
g
myskikurpitsaa
300
g
bataattia
2
kpl
porkkanaa
1
kpl
sipuli
3
kpl
valkosipulinkynsiä
2-3
kpl
kotimaista omenaa
2
kpl
mietoa chiliä
5-10
g
tuoretta inkivääriä
3
rkl
oliiviöljyä
3/4
tl
suolaa
3/4
tl
mustapippuria
6
dl
kasvislientä
2,5
dl
kookoskermaa
3/4
tl
juustokuminaa
3/4
tl
kurkumaa
Viimeistelyyn yrttejä ja siemeniä

Työvaiheet

Laita uuni kuumenemaan 200-asteeseen.
Kuori ja paloittele myskikurpitsa, bataatti, porkkanat ja sipuli.
Kuori valkosipulinkynnet.
Poista omenoista siemenkota ja lohko muutamaan osaan.
Halkaise chilit, poista siemenet sekä valkoiset osat ja hienonna chilit.
Kuori ja hienonna inkivääri.
Laita kaikki kasvikset, chili ja inkivääri uunivuokaan, pirskottele päälle oliiviöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla.
Paahda n. 40 minuuttia.
Mittaa kattilaan kasvisliemi, kookoskerma, juustokumina ja kurkuma ja kiehauta.
Lisää joukkoon paahdetut kasvikset ja soseuta sauvasekoittimella tasaisen kuohkeaksi.
Kuumenna samalla sekoitellen kiehuvan kuumaksi.
Viimeistele siemenillä ja yrteillä ja tarjoile esimerkiksi sämpylöiden kera.😍

Kommentit (0)

Kodin Kuvalehti on lisännyt 705 reseptiä.
Linkitetty 29 keittokirjaan.
OHJE Emilia Kolari KUVA Panu Pälviä

Mehevän suklaakakun yllättävä salaisuus? Purkillinen papuja. Helppo gluteeniton kakku on vartissa valmis uuniin.

Pavut antavat niin mehevän rakenteen, että tämä herkku muistuttaa mutakakkua.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
12 palaa
Valmistusaika
15 min + 25 min kypsentäminen
Vaikeustaso
Helppo

Mustapapu-suklaakakku

Ainekset

100
g
tummaa suklaata (maidotonta)
1
prk (230 g)
kypsiä mustapapuja
3
munaa (M-koko)
dl
sokeria
1
tl
vaniljasokeria
4
rkl
maissitärkkelystä
2
rkl
kaakaojauhetta
1
tl
leivinjauhetta
½
dl
kahvia (huoneenlämpöisenä)
½
dl
rypsiöljyä (ei kylmäpuristettua)

Työvaiheet

  1. Rouhi suklaa karkeaksi monitoimikoneen leikkuuterällä.
  2. Huuhdo pavut juoksevan veden alla siivilässä. Valuta ja kumoa pavut monitoimikoneen kulhoon. Pyöräytä sekaisin suklaan kanssa.
  3. Lisää samaan kulhoon munat, sokerit, maissitärkkelys, kaakaojauhe ja leivinjauhe. Mittaa päälle vasta keitetty, huoneenlämpöinen kahvi ja rypsiöljy. Sekoita tasainen taikina.
  4. Pingota leivinpaperi irtopohjavuokaan (Ø 20 cm) ja sipaise reunat öljyllä. Valuta taikina vuokaan. Kypsennä 175-asteisen uunin alatasolla noin 25 minuuttia. Kakku saa jäädä keskeltä pehmeäksi. Anna kakun jäähtyä, ennen kuin siirrät sen vadille.
  5. Tarjoa lämpimänä esimerkiksi maidottoman ja gluteenittoman kauravaniljajäätelön kanssa.

Vinkki! Voit tehdä kakun myös hienontamalla pavut sauvasekoittimella. Sekoita suklaarouhe, munat, kuivat aineet, kahvi ja öljy vatkaimella joukkoon.

Kommentit (0)

Puolukkamoussekakku on taivaallinen herkku, joka sopii moniin tilaisuuksiin. Rapea pohja, raikas täyte ja juuri sopivasti makeutta!😍

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
16 palaa
Valmistusaika
30 min + hyydytys 5 h
Vaikeustaso
Kohtalainen

Vegaaninen ja gluteeniton puolukkamoussekakku

Ainekset

Pohja:
200
g
gluteenittomia ja vegaanisia keksejä murskattuina (esim. Semper)
1
dl
gluteenittomia kaurahiutaleita
125
g
vegaanista leivontamargariinia (esim. Pirkka) sulatettuna
1/2
tl
suolaa
1/2
dl
sokeria
Täyte:
400
g
puolukoita
1
pkt
vegegeeliä
5
dl
soijavispiä (esim. Alpro)
250
g
vegaanista ja gluteenitonta, maustamatonta tuorejuustoa (esim. cremy sheese original)
2
tl
vaniljasokeria
1
dl
sokeria
Koristelu:
Tuoreita marjoja
Minttua tai sitruunamelissaa
Syötäviä orvokkeja

Työvaiheet

Pohja:
Yhdistä kaikki pohjan aineet ja sekoita tasaiseksi.
Pingota leivinpaperi irtopohjavuokaan (halkaisijaltaan 24 cm). Asettele myös reunoille, koko vuoan korkeudelle joko leivinpaperia tai reunakalvoa.
Painele pohja tasaisesti vuokaan ja siirrä odottamaan jääkaappiin.

Täyte:
Soseuta puolukat.
Laita puolukkasose kattilaan ja sekoita joukkoon paketillinen (4 pussia) vegegeeliä.
Kuumenna puolukkaseos höyryävän kuumaksi niin että seos hieman kirkastuu.
Jätä seos jäähtymään muuutamaksi minuutiksi.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Vatkaa tuorejuusto puolukkasoseen joukkoon.
Viimeisenä lisää mukaan sokerit ja kermavaahto.
Sekoita tasaiseksi ja tarkista maku.

Kaada täyte pohjan päälle.
Tasoita pinta.
Siirrä hyytymään jääkaappiin vähintään neljäksi tunniksi.
Siirrä kakku tarjoiluastialle ja koristele haluamallasi tavalla.

Kommentit (0)

Oton leipomukset on lisännyt 45 reseptiä.
Linkitetty 43 keittokirjaan.

Kaura-raparperipaistos on uskomattoman helppo, mutta sitäkin parempi herkku. Tässä paistoksessa yhdistyy raparperin raikkaus ja makea kuorrute. Raparperipaistoksen tekeminen onnistuu lapsiltakin.🙂

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
8
Valmistusaika
15 min + paisto 30 min
Vaikeustaso
Helppo

Kaura-raparperipaistos

Ainekset

n. 600
g
raparperia
125
g
voita tai leivontamargariinia
2
dl
fariinisokeria
1,5
dl
mantelijauhetta
3,5
dl
kaurahiutaleita
1
tl
kanelia
1
tl
vaniljasokeria
1
tl
kaardemummaa

Työvaiheet

Laita uuni kuumenemaan 190-asteeseen.
Viipaloi raparperit ohuiksi viipaleiksi.
Voitele piirasvuoka tai jokin muu uunivuoka.
Kaada raparperin palat vuoan pohjalle.
Mittaa kattilaan rasva ja sulata se.
Lisää sulatetun voin joukkoon sokeri, mantelijauhe ja kaurahiutaleet.
Mausta kanelilla, vaniljasokerilla ja kaardemummalla.
Sekoita tasaiseksi.
Levitä kuorrute raparperipalojen päälle ja paista 30-35 minuuttia.

Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua, paistos on parhaimmillaan haaleana. Tarjoile esimerkiksi turkkilaisen jugurtin tai vaniljakastikkeen kanssa.

Kommentit (0)