Tähän herkkuun et tarvitse viljaa etkä vatkainta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
10
30 min + paistaminen 25 min
Keskivaikea
Muscovado-mansikkakakku
Ainesosat
Kakku
100
g
voita
1 1/2
dl
muscovadosokeria
1
prk
(120 g) ranskankermaa
3
dl
hasselpähkinäjauhetta
1
dl
perunajauhoja
(1
rkl
lakritsinjuurijauhetta)
1
tl
leivinjauhetta
2
kananmunaa
Päälle
1
prk
(200 g) ranskankermaa
1/2
l
mansikoita
1
rkl
muscovadosokeria
Vaiheet
- Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
- Mittaa voi ja sokeri kattilaan ja kiehauta aineet koko ajan sekoitellen. Siirrä kattila pois liedeltä ja sekoita joukkoon ranskankerma. Jäähdytä seos kädenlämpöiseksi.
- Yhdistä kuivat aineet. Lisää ne ja kananmunat voi-sokeriseokseen ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi.
- Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun tai leivinpaperilla vuorattuun pyöreään kakkuvuokaan (Ø 20 cm).
- Paista kakku uunin alatasossa noin 25 minuuttia, kunnes se on tikulla kokeiltaessa juuri ja juuri kypsä. Jäähdytä kakku.
- Viipaloi tai lohko mansikat. Levitä ranskankerma kakun päälle ja tee mansikoista reilu keko kakun pinnalle. Ripottele koristeeksi muscovadosokeria.
