Death by chocolate -kakku

Name: Death by chocolate -kakku
Yield: 12 palaa
Ingredients: 225 g tummaa suklaata; 150 g voita; 4 kananmunaa; 2 dl sokeria; 1 dl vehnäjauhoja; 4 rkl kaakaojauhetta (esim. Van Houten); 1 1/2 tl leivinjauhetta; 1 vaniljatangon siemenet; 4 rkl ranskankermaa; 1 1/2 dl kuohukermaa; 250 g tummaa suklaata; (luomuruusunnuppuja)

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3390 reseptiä.

Linkitetty 482 keittokirjaan.

Ohje: Anni Hautala Kuva: Reetta Pasanen

klo 14:19 | 20.3.2015

Ilmoita asiattomaksi

Puoli kiloa suklaata sisältävä death by chocolate -kakku on radiojuontaja Anni Hautalan bravuuri.

Radiojuontaja Anni Hautala tietää, että suklaa maistuu aina.

"Death by chocolate -kakku on naapurustoni suursuosikki. Tein kakkua vapuksi, ja se oli hitti. Nimi kertoo jo aika paljon, sillä kakku sisältää melkein puoli kiloa suklaata", Anni kertoi Glorian Ruoka & Viinille.

"Rakastan suklaakakkua, ja etsin ikuisesti täydellistä ohjetta. Tämä ohje on peräisin amerikkalaiselta nettisivulta, ja olen muokannut ohjetta muutaman muun reseptin avulla. Kakkua ei saa paistaa liikaa, ettei se kuivu – vain puoli tuntia."

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

12 palaa

Vaikeustaso

Helppo

Death by chocolate -kakku

Ainekset

225

tummaa suklaata

150

voita

kananmunaa

sokeria

vehnäjauhoja

rkl

kaakaojauhetta (esim. Van Houten)

1 1/2

leivinjauhetta

vaniljatangon siemenet

rkl

ranskankermaa

Kuorrutus

1 1/2

kuohukermaa

250

tummaa suklaata

(luomuruusunnuppuja)

Työvaiheet

Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen. Voitele irtopohjavuoka (halkaisija 25 cm).
Sulata suklaa ja voi kattilassa miedolla lämmöllä tai vesihauteessa. Vatkaa kananmunien rakenne rikki kulhossa. Lisää sokeri ja vatkaa kevyesti sähkövatkaimella.
Sekoita jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja vanilja keskenään. Lisää jauhoseos muna-sokeriseokseen. Lisää voi-suklaaseos ja ranskankerma taikinaan varovasti käännellen.
Kaada taikina vuokaan ja paista uunin alatasolla 30-40 minuuttia. Kokeile kakun kypsyyttä cocktailtikulla 25 minuutin paistamisen jälkeen. Älä paista liikaa, ettei kakusta tule kuiva. Jos haluat kakun keskustasta taikinamaista, jätä kakku keskeltä pehmeäksi ja anna vetäytyä jääkaapissa vähintään 2 tuntia. Anna kakun jäähtyä.
Tee kuorrutus. Kuumenna kerma kattilassa ja ota pois liedeltä. Paloittele suklaa joukkoon ja sekoita, kunnes suklaa on sulaa. Anna seoksen jäähtyä noin 10 minuuttia.
Leikkaa kakku 2 kerrokseen. Nosta pohjakerros tarjoiluvadille. Levitä kolmannes kuorrutuksesta täytteeksi kakun väliin, nosta toinen kakkukerros päälle ja kuorruta kakku suklaalla.
Anna kuorrutuksen jähmettyä vähintään 15 minuuttia. Koristele halutessasi kuivatuilla ruusunnupuilla.

Vinkki: Ruusunnuppuja myyvät tee- ja luomukaupat.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kantarellipiirakka

Lyonin kana

Mehevät lihapullat

Ranskalainen sipulipasta

Butter chicken

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Leivonta, Makea leivonta

Raparperipiiraat

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1146 reseptiä.

Linkitetty 2 keittokirjaan.

Ohje Christina Aaltio Kuva Tuomas Kolehmainen

klo 8:00 | 23.7.2025

Ilmoita asiattomaksi

Itse tehty rahka-voitaikina vie kielen mennessään, varsinkin kevään ensimmäisten raparperien seurassa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

12–15 kpl

Valmistusaika

40 min + 2 t

Vaikeustaso

Helppo

Raparperipiiraat

Ainekset

250

voita

sokeria

vehnäjauhoja

kardemummaa

leivinjauhetta

suolaa

prk (250 g)

rahkaa

Voiteluun

muna

Täyte

3–4

raparperin vartta (n. 500 g)

voita

sokeria

Päälle

ruokosokerisiirappia

pistaasipähkinöitä

Työvaiheet

Nypi pehmeän voin sekaan sokeri. Lisää jauhoihin kardemumma, leivinjauhe ja suola. Sekoita ainekset rahkan kanssa pehmeäksi taikinaksi. Älä vaivaa.
Taputtele taikina pötköksi. Kierrä ympärille kelmu. Laita taikina kohmettumaan jääkaappiin pariksi tunniksi tai yön yli.
Kauli taikinasta 30 x 20 cm:n levy. Taita levy kolmeen kerrokseen. Kauli taikina taas levyksi ja taita kolmeen kerrokseen. Jatka 3–4 kertaa ja ripottele hieman jauhoja kerrosten väliin.
Paina taikinalevystä ympyröitä (ø 12 cm). Voit käyttää muottina isoa säilykepurkkia. Nosta pohjat uunipellille leivinpaperille. Voitele reunat munalla.
Lämmitä uuni 225 asteeseen. Leikkaa raparperinvarret 7 sentin pätkiksi. Jos varret ovat paksuja, puolita ne pitkittäin.
Sulata voi pannulla. Kypsennä raparperinvarsia 5 minuuttia. Ripottele päälle sokeria.
Nosta raparperit pohjien päälle. Paista piiraita 10–15 minuuttia.
Valuta päälle siirappia ja lisää rouhittuja pistaasipähkinöitä.

Vinkki! Voit oikaista käyttämällä valmiita voitaikinalevyjä, jotka leikkaat neliöiksi.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kantarellipiirakka

Perinteinen kesäkeitto

Gluteeniton mansikkavuokakakku

Lämmin vuohenjuustosalaatti

Suomen parhaat muurinpohjaletut

Reseptit | Leivonta, Makea leivonta

Gluteeniton mansikkavuokakakku

ET-lehti on lisännyt 310 reseptiä.

Linkitetty 5 keittokirjaan.

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 18.7.2025

Ilmoita asiattomaksi

Kakun keikkumista ei tarvitse jännittää, kun mansikkakermakakku kootaan suoraan vuokaan. Jos herkun ei tarvitse olla gluteeniton, voit vaihtaa perunajauhot vehnäjauhoihin.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Helppo

Gluteeniton mansikkavuokakakku

Ainekset

POHJA

munaa

1½

sokeria

mantelijauhoja

perunajauhoja

leivinjauhetta

TÄYTE

mansikoita

mintun lehtiä

sokeria

vispikermaa

prk (200 g)

vaniljarahkaa

KORISTELUUN

mansikoita

mintun lehtiä

2–3

rkl

hasselpähkinärouhetta

Työvaiheet

Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat ainekset keskenään. Yhdistä jauhoseos vaahtoon kevyesti sekoittaen.
Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle. Paista 225 asteessa 5–6 minuuttia.
Ripottele leivinpaperille sokeria. Kumoa kypsä torttu paperin päälle. Irrota paistopaperi ja anna jäähtyä.
Poista mansikoista kanta ja viipaloi mansikat. Hienonna minttu. Sekoita kulhossa mansikat, minttu ja sokeri. Anna maustua 15 minuuttia.
Leikkaa kakkulevy puoliksi. Nosta puolikas vuokaan.
Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää rahka. Levitä mansikat kakkupohjan päälle ja lisää puolet kermaseoksesta.
Nosta toinen pohjalevy päälle. Levitä pinnalle loppu kermaseos. Koristele lohkotuilla mansikoilla ja mintun lehdillä. Ripottele pinnalle lopuksi pähkinärouhetta.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Ohje Christina Aaltio Kuva Tuomas Kolehmainen

klo 8:00 | 7.7.2025

Ilmoita asiattomaksi

Vaahdota ihanan raikas jätski helposti sähkövatkaimella. Sattumina maistuvat tuoreet mansikat.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4–6

Valmistusaika

30 min + 5 t

Vaikeustaso

Helppo

Mansikkajäätelö

Ainekset

keltuaista

sokeria

glukoosisiirappia

vaniljajauhetta tai -sokeria

kuohukermaa

turkkilaista jogurttia

mansikoita

sokeria

(50

valkosuklaata)

Työvaiheet

Erottele keltuaiset kulhoon. Lisää sokeri, glukoosisiirappi ja vanilja. Vatkaa seos paksuksi vaahdoksi sähkövatkaimella.
Vaahdota toisessa kulhossa kerma. Sekoita joukkoon jogurtti. Yhdistä vaahdot.
Perkaa ja soseuta mansikat. Sekaan saa jäädä pieniä mansikanpaloja. Lisää sokeri.
Lusikoi kolmannes vaahdosta pakastuksen kestävään vuokaan. Levitä päälle mansikkasosetta. Täytä vuoka kerroksittain.
Peitä rasia kannella tai foliolla. Pakasta vähintään 5 tunniksi ennen tarjoilua.

Vinkki! Glukoosisiirappi löytyy kaupan sokerihyllystä. Jätskin sekaan sopii myös rouhittu valkosuklaa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

OHJE Anu Brask KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 4.7.2025

Ilmoita asiattomaksi

Marjaisat minipiirakat syntyvät kätevästi valmistaikinasta. Juju on mehevässä pistaasitäytteessä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

6 kpl

Valmistusaika

40 min + sulatus 30 min

Vaikeustaso

Helppo

Marjaisat frangipane-muffinit

Ainekset

pkt (400 g)

murotaikinaa (esim. Sunnuntai)

pss (á 70 g)

paahdettua pistaasirouhetta (esim. Meira)

munaa

sokeria

rkl

vehnäjauhoja

rkl

huoneenlämpöistä voita

Lisäksi

rs (125 g)

vadelmia

rs (250 g)

mansikoita

Työvaiheet

Sulata piiraspohjaa huoneenlämmössä noin 30 minuuttia. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
Laita pistaasirouhe tehosekoittimeen. Surauta jauhemaiseksi.
Yhdistä kulhossa munat, pistaasijauhe, sokeri, vehnäjauhot ja pehmeä voi. Sekoita tasainen tahna.
Leikkaa taikinalevy kuuteen osaan. Laita muffinssipellin koloihoin paperiset vuoat. Painele taikinapalat vuokiin.
Lusikoi täyte taikinapohjille. Paina täytteeseen marjoja. Aseta muutama marja myös pinnalle.
Paista 200-asteisessa uunissa 20–30 minuuttia.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Death by chocolate -kakku

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Raparperipiiraat

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Gluteeniton mansikkavuokakakku

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Mansikkajäätelö

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Marjaisat frangipane-muffinit

Ainekset

Työvaiheet

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat

Siemennäkkäri

Mutakakku mikrossa

Sieni-kinkkupiirakka

Tapahtumat