Rapealla pohjalla ja sitruksisella täytteellä ihastuttava piiras on ottanut mallia amerikkalaisesta isosiskostaan, Key Lime Piesta. Tämä helppo piirakkaresepti kannattaa laittaa takataskuun yllätysvieraiden tai yllättävän sitruunan himon varalle!
Lime-sitruunapiiras
Ainesosat
Vaiheet
Laita uuni lämpiämään 180 asteeseen.
Murskaa keksit ja sulata voi. Sekoita keksimurut ja voi yhteen, kunnes niistä muodostuu taikinamainen seos. Painele seos vuoan (halkaisija n. 25 cm) pohjalle ja laita uuniin paistumaan 10 minuutiksi.
Tee täyte pohjan paistuessa. Kaada kulhoon Arla Keittiö lime-sitruunarahka ja munankeltuaiset. Vispaa tasaiseksi.
Pese lime huolella ja raasta puolet kuoresta hienoksi raasteeksi. Lisää täytteeseen limen kuoret, limen mehu ja vaniljasokeri ja sekoita. Kaada täyte pohjan päälle ja laita uuniin 15 minuutiksi. Anna piirakan jäähtyä.
Valmista kermakuorrute piirakan päälle. Vaahdota Arla kuohukerma ja sokeri kuohkeaksi. Sekoita joukkoon hienonnettu minttu. Nosta minttukermavaahto jäähtyneen piirakan päälle juuri ennen tarjoilua.
